清明“食”節雨紛紛

“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”


所以,“斷魂”的行人,是否需要一些美食來聊以慰藉自己的心呢?


接下來,我們就來看看南北方有哪些具有代表性的關於清明節的美食。


你,餓了嗎?

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清明“食”節雨紛紛


要說到南方關於清明節的C位小吃,那必須得是青團啊!


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清明果(青團)是江南地區一帶的傳統特色小吃,外皮呈青色,是用艾草的汁拌進糯米粉裡,再揉進餡料。和粽子一樣,清明果也擺脫不了甜鹹口爭霸賽。包入芝麻、桂花糖、豆沙餡,壓成圓模蒸熟則為甜清明果;


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包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐乾、醃菜、豆芽餡等,做成餃子形的為鹹清明果。


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一口下去,外皮細膩軟糯,混入的艾草汁清香悠長。來人啊,給朕上壺茶!


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經過商家的大膽創新,甜口餡料的種類也是層出不窮。。。


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很顯然,蛋黃肉鬆已經退出了這場“花樣餡料冠軍爭奪賽”,因為各大品牌都能買到。


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各家參賽選手有杏花樓的紫薯,草莓;沈大成的抹茶,黑芝麻;知味觀的龍井,鮮花牛奶,百果香乳酸菌,乳酸菌紅豆,芒果,麻芯。這幾大品牌空前一致達成共識,都沒有出榴蓮味的。我們期待下一個清明節,看看是否能吃上這三大品牌下榴蓮餡的青團。


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對了,喜茶和盒馬另闢蹊徑,聯名推出了阿華田波波青團和爆漿芝士豆乳青團。


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錢包鼓鼓的小夥伴們,可以一一買來嚐嚐。

看完了南方代表選手,接下來有請我們北方的大哥閃亮登場。


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子推饃,又稱老饃饃,是山西省清明節傳統美食。用剪子、錐子、鑷子等工具,以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素,精心捏製出“子推饃”,裡面包著雞蛋或紅棗,上面捏製有頂子,四周貼面花,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。

然而人類創造的力量不可小覷,經過廣大勞動人民的不斷創新,子推饃的形狀呈現出百花爭豔的局面,下面就讓我們一起來欣賞。。。


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你趴著的樣子,像極了一條長了兩條腿的鯰魚


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-你愁啥?

-瞅你咋地?!


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-哥,你熟了嗎?我感覺我還沒熟

-妹,快看,那有個傻子


還有一種美食,在清明時節橫掃南北方,見過的無不折服於它的美味,它就是-


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它就是-饊子!


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你別看它其貌不揚,但只要給它一次機會,絕對給你征服!


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不知道你們有沒有吃過啊,小編大學的時候在北方室友的勾引下買過一回,那一次,終身難忘。


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它色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,香脆可口,只一次,我就愛上了它。然而後來,小編再也沒有在南方的城市邂逅過饊子。


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說了這麼多,想說說小編自己從小吃到大的清明節美食。小編是安徽人,每逢清明將至,奶奶便會去採摘野菜茼蒿,做蒿子粑粑吃。老家那邊有“三月三,鬼下山”的說法,所以吃蒿子粑粑,就是圖個吉利。


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入口微苦,但是有野菜的清香氣。要說味道,小編也難以形容,在我的記憶裡,那就是家的味道。


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那你呢?你的記憶裡,有哪些關於清明節的美食和思念呢?


點個在看,生活更贊!


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