经过今年这个超长的假期，很多朋友被迫宅在家里，除了享受天伦之乐，每天都在默默长膘，有多少人是敢于直视体重秤上的数字的呢?
随着疫情得到控制，我们的体重也要跟着控制起来，毕竟春天到了，距离夏天穿短袖，连衣裙的日子也不远啦，减脂计划提上日程！
控制体重遵守三大原则，吃对，多动，睡眠足。
在吃这方面，中国早餐可以说是五花八门，每个地方都有自己的特色口味。但是要减脂，如何正确的吃对食物才是重中之重。
今天介绍一款小伙伴们都说好的果酱，无水无油容易做，拌个酸奶，抹个面包，快手早餐就这么简单。
食材准备:
柠檬2—4个用于榨100克左右汁水
柠檬丝30—50克
鸡蛋2个
代糖100克
- 用粗盐将柠檬洗净，沥干水分，搓洗过的柠檬可以洗掉表皮细菌，让香味更好的挥发出来。
- 刨丝只需要柠檬表皮部分，不要刨到白色内壁，不然煮出来容易带有苦味。
- 品种不同的柠檬，大小不同，香味轻重度也不一样，要根据情况增加柠檬数量，鸡蛋大小的柠檬榨100克汁水，4到5个就够了，同样大柠檬2到3个即可。
- 将2个鸡蛋和代糖100克准备好，不需要减脂的可以用普通蔗糖。
- 每个品种的柠檬酸味都有差异性，糖可以根据酸度适量增减。
- 材料准备好后，先打鸡蛋，放代糖，搅打均匀。
- 跟着放入柠檬丝，再倒入一半量的柠檬汁，打匀后倒入剩下的柠檬汁继续打匀。
- 分次倒入柠檬汁可以减少蛋腥味，这步不要省略哦
- 拿出平底锅倒入冷水，大火烧开。放入搅拌好食材的容器后转中火熬煮。
- 在熬煮期间要沿着容器内壁拌煮，防止糊边。
- 看到容器内液体由稀变稠的时候，即可关火拿出放凉。
- 等到柠檬酱变得温热不烫手后，倒入消毒过的容器内继续放凉，完全冷却后再放入冰箱保存。
- 想吃细腻口感的可以用滤网过滤一下，柠檬丝会在熬煮过程融化，但要细腻口感还是需要过滤才可。
早餐来上一碗，再撒上点坚果，方便又快捷~
除了酸奶，我们还试过拌龟苓膏，淋上一小勺焦糖，拌上一小勺柠檬酱，清热解暑，香气宜人。
这个夏天，加油努力动起来！
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