經過今年這個超長的假期，很多朋友被迫宅在家裡，除了享受天倫之樂，每天都在默默長膘，有多少人是敢於直視體重秤上的數字的呢?
隨著疫情得到控制，我們的體重也要跟著控制起來，畢竟春天到了，距離夏天穿短袖，連衣裙的日子也不遠啦，減脂計劃提上日程！
控制體重遵守三大原則，吃對，多動，睡眠足。
在吃這方面，中國早餐可以說是五花八門，每個地方都有自己的特色口味。但是要減脂，如何正確的吃對食物才是重中之重。
今天介紹一款小夥伴們都說好的果醬，無水無油容易做，拌個酸奶，抹個麵包，快手早餐就這麼簡單。
食材準備:
檸檬2—4個用於榨100克左右汁水
檸檬絲30—50克
雞蛋2個
代糖100克
- 用粗鹽將檸檬洗淨，瀝乾水分，搓洗過的檸檬可以洗掉表皮細菌，讓香味更好的揮發出來。
- 刨絲只需要檸檬表皮部分，不要刨到白色內壁，不然煮出來容易帶有苦味。
- 品種不同的檸檬，大小不同，香味輕重度也不一樣，要根據情況增加檸檬數量，雞蛋大小的檸檬榨100克汁水，4到5個就夠了，同樣大檸檬2到3個即可。
- 將2個雞蛋和代糖100克準備好，不需要減脂的可以用普通蔗糖。
- 每個品種的檸檬酸味都有差異性，糖可以根據酸度適量增減。
- 材料準備好後，先打雞蛋，放代糖，攪打均勻。
- 跟著放入檸檬絲，再倒入一半量的檸檬汁，打勻後倒入剩下的檸檬汁繼續打勻。
- 分次倒入檸檬汁可以減少蛋腥味，這步不要省略哦
- 拿出平底鍋倒入冷水，大火燒開。放入攪拌好食材的容器後轉中火熬煮。
- 在熬煮期間要沿著容器內壁拌煮，防止糊邊。
- 看到容器內液體由稀變稠的時候，即可關火拿出放涼。
- 等到檸檬醬變得溫熱不燙手後，倒入消毒過的容器內繼續放涼，完全冷卻後再放入冰箱保存。
- 想吃細膩口感的可以用濾網過濾一下，檸檬絲會在熬煮過程融化，但要細膩口感還是需要過濾才可。
早餐來上一碗，再撒上點堅果，方便又快捷~
除了酸奶，我們還試過拌龜苓膏，淋上一小勺焦糖，拌上一小勺檸檬醬，清熱解暑，香氣宜人。
這個夏天，加油努力動起來！
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