本期導讀：孩子最愛吃的山藥做法，無水無油無添加，健脾潤肺營養高
山藥一直以來都被認為是秋冬進補的優質食材，但是其實春季經常食用山藥也是對身體非常有益的。山藥中富含豐富的維生素，蛋白質，不僅可以健脾潤肺，而且它含有的薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的重要物質，也是良好的減肥食材。除此之外，山藥還能緩解春困，令你每天容光煥發，精神十足。
今天我要說的山藥的做法不炒，不炸不煮湯，一根山藥半碗牛奶就能做，無水無油無添加，既能當甜品又能做零食。不僅孩子很喜歡吃，如果你正在減肥又擋不住美食的誘惑，可以嘗試做一些當零食哦。
下面我們就來看看這個好吃的小零食的做法
準備食材：
鐵棍山藥2根，牛奶半杯，果醬或者蜂蜜適量
製作過程：
第一步、將鐵棍山藥洗淨，去皮。這裡注意去皮時要戴手套，不然山藥中的皂角素會導致手癢。如果一旦不小心碰到了，用白醋清洗雙手就可以了。
第二步、將山藥切塊，放到蒸鍋上蒸10到15分鐘，測試山藥是否蒸熟的方法非常簡單，用筷子扎一下就可以，如果能直接扎穿就是熟了。不能直接扎穿的話就再蒸一下。
第三步、將蒸好的山藥趁熱壓成泥，這一步一定要趁熱操作，如果晾涼了山藥就會變硬，操作起來比較困難。壓成泥之後加入牛奶，邊加邊攪拌，直到牛奶全部被山藥吸收為止，然後用大孔的篩子過篩一下，方便擠出花紋。
第四步、在裱花袋中裝入裱花嘴，裝入山藥泥，在盤子裡擠出好看的花紋，最後淋上果醬或者蜂蜜就可以了。
廚房小貼士，昕寶叨叨叨：
1、山藥去皮時一定要戴好手套，防止手上碰上皂角素而發癢。如果不小心碰上了，用白醋反覆搓洗雙手，酸鹼中和可以緩解手癢。
2、山藥壓成泥時要趁熱，涼了就會變硬，不容易操作。
3、過篩是為了更容易擠出花型，如果家裡沒有裱花袋和裱花嘴，這一步就不需要了，直接淋上果醬或者蜂蜜就可以了。
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