俗話說，病從口入，如果一不小心吃了不乾淨的東西，或者吃了什麼有毒的食物都會導致食物中毒。有些食物中毒的病人會出現噁心、嘔吐、腹瀉、肚子痛等等這些症狀。並且，食物中毒的病人中毒的程度不同，其腹瀉和嘔吐的頻率也是不同的。病人可以根據食物中毒的程度不同，其治療的方法也是不一樣的。
對於輕症的食物中毒的病人，嘔吐和腹瀉的頻率不高，病人可以運用催吐，通過臥床休息來緩解症狀。現在天氣漸暖，大家一定要謹防食物中毒的情況發生，所以當生活中遇到這8種食物的時候，一定要警惕食物中毒的情況。
1、發芽的土豆
土豆中含有一種叫作龍葵素的物質，當土豆成熟的時候，其中的龍葵素含量是比較低的，但是當土豆發芽或者發青後，土豆裡的龍葵素含量就會非常高，這個時候人體如果過多的進食這類土豆，很可能就會發生食物中毒的情況。
2、生豆漿
豆漿是生活中非常常見的飲品之一。但是，沒有經過沸煮的生豆漿含有皂角和胰蛋白酶抑制物等有害物質，如果人體進食的話就會發生食物中毒的情況。所以，大家自己在研磨豆漿的時候一定要將豆漿沸騰翻煮一段時間，這樣才能保證食品的安全性。
3、新鮮的木耳
木耳具有清肺潤腸、滋陰補血的作用，非常受廣大群眾的喜歡，但是新鮮的木耳中含有一種叫作卟啉的光感物質。如果人體一旦進食了含有卟啉的新鮮木耳，可能就會出現皮膚紅疹以及日光性皮炎的症狀。所以，大家儘量還是選擇處理過的幹木耳進行泡發食用。
4、未煮熟的豆角
沒有完全煮熟的豆角里面還殘留著皂素這種物質，如果人體進食後就會出現噁心嘔吐、腹瀉等等症狀。所以，大家在進食豆角的時候一定要將豆角煮熟。
5、新鮮的黃花菜
黃花菜是很多人非常喜愛的食物，但是新鮮的黃花菜是不利於進食的。新鮮的黃花菜中含有一種叫作秋水仙鹼的物質，這種物質可以侵犯人體的中樞神經心腦血管系統，人體就會神經麻木以及內臟器官出血。
6、變質的銀耳
銀耳是中國非常常見的一種甜品，但是變質的銀耳，例如發黑的銀耳，表面出現黑點的銀耳可能就會導致人體食物中毒。
7、溏心蛋
溏心蛋是生活中比較常見的食物，但是沒有完全煮熟的雞蛋中可能含有沙門氏菌，人體進食後可能就會出現食物中毒的情況。
8、剩菜剩飯
天氣漸暖，到了非常適合細菌繁殖的溫度，而剩菜剩飯就成了細菌的聚集地，所以大家不要過分的節約而總是吃剩菜剩飯，這樣可能會因小失大，出現食物中毒的情況。
綜上所述，食物中毒是完全可以避免的情況，大家在生活中在選擇食物的時候一定要了解它所含有的物質，這樣才有吃的好，吃的健康，不出現“病從口入”的情況。
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