近年來，有著 "荸薺村"美譽的黃平縣舊州鎮寨勇村依託特殊的土質條件和豐富的種植經驗，著力發展荸薺種植，芬香泥土裡種出的"黑金子"，鼓起了村民的"錢袋子"。
荸薺，又名馬蹄、水慄，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，味甜多汁，清脆可口，也供藥用，有清熱化痰、生津開胃、明目清音等功效，自古還有地下雪梨的美譽，是大眾喜愛的時令之品。
寨勇荸薺有著悠久的種植歷史，因為出色的品質和口感，曾獲得"黃平縣特色名牌農產品"稱號，成為了黃平乃至周邊縣市家喻戶曉的金字招牌，銷路遍及貴陽、凱里、餘慶、甕安、施秉等縣市。
剛清洗乾淨的荸薺
在這個暖風微醺的陽春時節，記者走進寨勇村的田間看到，村民們正彎著身子，細心地從泥土裡掏出一個又一個的荸薺，根據個頭的大小將荸薺分裝進不同的桶裡，然後運送去清洗。
潘禮碧一家正在挖荸薺
聽村民潘禮碧介紹說，過去，這洗荸薺還是個技術難活兒呢。以前，每次挖得百來斤荸薺後，就得全家總動員，從地裡運到河裡，一家老小齊上陣，洗一百來斤荸薺的需要幾個人忙上差不多一個小時。
後來，村裡引進了荸薺清洗機，機械作業代替了人工作業。如今，有了荸薺清洗機的幫忙，這荸薺清洗起來是又快又幹淨，省時又省力。百來斤的荸薺，潘禮碧一個人只要十來分鐘就可以洗好了。
潘禮碧正在用機器清洗荸薺
採訪中瞭解到，潘禮碧是村裡的種植大戶，種植荸薺已經有十多年了。一提到荸薺種植帶來的好收成，她就顯得特別開心，話匣子一打開就關不住了。她滔滔不絕地向記者聊起了種植荸薺的收成和開心。她說：我家2019年種了八九畝荸薺，人工、種子和肥料等支出了差不多三萬，2019年淨賺五、六萬，一家人一年開銷不愁了，2020她還計劃擴大種植面積，至少達到10畝以上。
聊到開心處，潘禮碧還高興地唱起了自己"原創"的《荸薺歌》，歌詞如下：我家住在寨勇村，得空你來玩，沒有什麼招待你，荸薺招待你。
村代理主任吳昌前即是帶領群眾致富的村幹，同時他自己也是一個種植戶，他家今年種植的3畝荸薺已經採收完成，新苗也已經育下了。據他介紹：現在，全村荸薺種植工作已經逐步進入育苗階段，六月份就可以種植了，預計到來年一月中旬左右，就可以採收了。
據瞭解，2019年寨勇村荸薺種植面積260畝左右，按照每畝4000到4200斤計算，總產量在有100萬斤以上，其中參加種植的70%都是貧困戶，戶均增收大概有7000塊錢左右。在新一年的荸薺發展規劃中，村兩委計劃將荸薺種植面積擴大到300到350畝左右。
寨勇村荸薺種植分佈
近年來，寨勇村把發展特色扶貧產業作為脫貧攻堅工作的重中之重，不斷髮展壯大村集體經濟收入，著力提高貧困群眾脫貧致富能力。因地制宜打造"一村一品"，以"合作社+基地+農戶"模式，積極引導當地農戶種植荸薺，從零散的個人生產，發展到成片的種植模式，開闢出了一條特色致富路，一棟棟小洋樓如雨後春筍般拔地而起，小小的荸薺真正成為了帶給群眾幸福生活的"黑金子"。
寨勇村村容新貌
記者 楊琳 張華飛 時宏英 報道
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