生活中，食物中毒的是一個比較常見的突發情況，特別是在夏天的時候。有些人喜歡吃剩菜剩飯，吃沒有煮熟的豆角，沒有煮熟的鮮木耳，發芽的土豆等等，這些情況都容易發生食物中毒。現在天氣漸暖，大家一定要警惕食物中毒的情況。
食物中毒的症狀有哪些？
1、噁心嘔吐
食物中毒的病人常常會出現噁心嘔吐等症狀，所以進食食物之後出現噁心嘔吐的情況可以懷疑是出現了食物中毒。
2、腹瀉腹痛
腹瀉腹痛也是食物中毒的症狀之一。另外，如果食物中毒的病人腹痛非常嚴重，或者腹瀉一天比較頻繁，說明食物中毒的程度是比較嚴重的，這個時候病人千萬不要擅自用藥，而應該去專業的醫院進行診斷和治療，以免因此耽誤病情，危害身體健康。
3、發熱
如果病人食物中毒的程度比較嚴重，那麼病人除了噁心嘔吐，腹瀉腹痛的症狀外，還會出現發熱的情況。
4、脫水
因食物中毒而導致嚴重嘔吐腹瀉的病人還會出現出現脫水的症狀，甚至出現循環衰竭的情況。這個時候一定要將病人立即送往醫院進行治療。
1、輕症食物中毒病人這樣做
輕症的食物中毒病人通常只會出現噁心嘔吐的症狀，這個時候病人可以通過使用乾淨的湯匙進行催吐，同時病人還可以飲用一些鹽水，這樣既能補充水分，防止電解質失衡。除此之外，食物中毒的病人還要臥床休息，避免勞累。
大家在給病人催吐的時候需要注意，病人如何是處於暈倒的狀態，千萬不能幫他催吐，這樣可能因為歐嘔吐物堵住氣道，而導致病人窒息甚至是死亡。
2、中症食物中毒病人這樣做
如果食物中毒的病人超過了兩個小時，這個時候食物已經到了病人的小腸、大腸內，靠催吐是無法達到治療的目的的。
所以，這個時候病人就應該去醫院，讓具有專業醫學背景的醫生對病人進行導吐、洗胃和灌腸。
3、重度食物中毒的病人這樣做
中毒食物中毒的病人會出現侵襲性的腹瀉，病人的會拉稀便、黏液便，這個時候病人不能擅自自己在家治療，一定要及時的去醫院讓醫生進行診斷和治療，在醫生的建議下使用抗生素治療。
除了急救的措施以外，食物中毒的病人被救治後的護理也需要注意。食物中毒的病人儘量不要進食辛辣刺激或者比較難以消化的時候，這個時候病人儘量要選擇一些易消化的流質或半流質飲食的食物。
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