天漸漸暖和起來，酸奶甚是想念。市售100ML吃著不過癮，一次做上兩大瓶，拌水果、堅果、蔬菜、脆穀樂、奧利奧……
《原味酸奶的家庭做法》
預計時間：20 mins︱ 難度係數★
◇ 操 作 步 驟 ◇
將燉盅放入蒸燉鍋，開“蒸”模式10分鐘，給容器消毒。
取出燉盅，先倒入半盅牛奶，加入乳酸菌，再倒入半盅牛奶，按這個順序可以少掉攪拌這個步驟。大概，一小袋乳酸菌可製作1升牛奶。
將燉盅放回燉鍋內，開啟酸奶模式，睡一晚，酸奶就做好了。
出爐的酸奶還有點溫溫的，而且並不那麼稠。
這時可以加蜂蜜或者其他甜味劑調味。攪拌均勻後分裝到小容器中，入冰箱冷藏鈍化後，風味才會更好。
沒有蒸燉鍋，用酸奶機或者麵包機都可以，只要有一個恆低溫8小時的機器就OK。
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