河南燕子在青島

可樂雞翅是一道主要以雞翅和可樂為主要食材做出來的一道菜，所以叫可樂雞翅。其實就只將雞翅加上可樂，與料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精一起作為調料烹飪而成的美食。製作可樂雞翅的食材原料通常選用雞中翅。

關於可樂雞翅，這道菜面世也才30年左右，屬於一道中西合璧的美食。據說有位我國濟南一位廚師愛喝可樂，每次做菜時，身邊都要帶一大瓶可樂隨時飲用。有一天，在做紅燒雞翅的過程中，突發奇想，將可樂作為調料放入鍋中一起紅燒。結果味道出來，不同凡響，於是可樂雞翅就這樣被琢磨出來了，經過中外食客品嚐，都誇讚不已，可樂雞翅從此名滿四海。現在我們就來做一做可樂雞翅吧。

1.備料

首先準備好雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒、芝麻食材。

2.醃製和焯雞翅

將雞翅洗淨，在雞翅兩側劃上一字花刀，用清水浸泡30分鐘。隨後將雞翅攥幹水分，加入料酒，生抽，鹽，少許老抽，薑絲，抓勻醃製20分鐘。把醃製好了的雞翅冷水下鍋，放入蔥、姜直至煮沸撈出，瀝乾水份。

3.煎制

鍋內放少許油燒熱，放入雞翅，煎至外皮兩面泛黃時，沿鍋邊烹入料酒、大料、蔥段、薑片，翻炒至雞翅上色。

4.可樂收汁

倒入可樂將雞翅淹沒即可，轉小火燜煮10min後，揭開鍋蓋，轉大火攪拌收汁至濃稠即可。看見鍋底的湯汁濃稠時，撒上少許白芝麻，即可出鍋。一道口感特殊、香氣迷人、味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的可樂雞翅就出鍋了。

重慶曉菲

★家常味可樂雞翅

所需食材:雞翅中200克，蔥、蒜、姜、可樂、醬油、鹽、白糖、色拉油各適量。

做法

1、雞翅中洗淨，側劃上幾刀。

2、雞翅中加鹽、醬油、料酒、可樂、白糖，醃5分鐘。

3、蔥、姜、蒜分別切片。

4、炒鍋內例入適量色拉油燒熱，下入蔥片、薑片、蒜片、炒香。

5、烹入適量醬油，放入雞翅中翻炒至變色。

6、加入可樂，添入適量水沒過雞翅中，蓋上蓋，大火煮開。

7、大火煮開後，轉小火燉到湯汁濃厚，出鍋裝盤即可。

★美味小貼士

①翻炒雞翅中時，雞翅中本身會滲出很多油，所以，煎之前可少放一些油，以免太油膩。

②做可樂雞翅也可不用加入鹽，以甜味為主。

家常味，淺識拙見，僅供大家參考，指正！瑾小廚感謝大家的閱讀，關注支持和點贊，感恩！❤🌹

瑾小廚

做菜不是麵點師強項，所以麵點師今天特意找了一個大廚教大家怎麼製作可樂雞翅，大家鼓掌歡迎，最後也希望大家能夠喜歡，

可樂雞翅做法

雞翅六個，可樂500毫升，白糖適量，薑片五片，番茄沙司十克，鹽二克，

製作過程:

（1）把買回來的雞翅去掉沒摘乾淨的雞毛，然後洗淨然後在雞翅表面劃幾刀備用

（2）把鍋中放油加薑片，番茄沙司炒香然後加入可樂後放入雞翅，鹽，糖大火燒開。小火慢燉收汁出鍋裝盤食用即可

小貼士:

（1）加入番茄沙司主要是用來調色的

（2）加糖可以根據自己口味去適量加減

（3）加鹽是綜合口味用的，可以讓味道更加濃厚

（4）薑片和糖一樣可以根據自己的口味去適當加減。這個配方中的姜吃起來沒有太大姜味，但是增加可樂雞翅的味道。如果你愛吃薑可以增加

（5）在雞翅上劃幾刀是為了更好的入味，如果你不習慣可以不劃

結語:

這個做法是我邊問我同事邊寫的。我特意和他強調要簡單好吃的可樂雞翅的做法，然後他就給我提供了這個做法，他說他在家給媳婦也這麼做，

這個配方我也會保存，等到以後娶媳婦，給媳婦做😄

廚房裡的麵點師

可樂雞翅的做法簡單，不繁瑣

下面我分享一下我製作可樂雞翅的方法，希望對大家有所幫助！

備料

生薑切片備用

雞翅中洗淨後，根據個人喜好，在雞翅兩面用刀劃三刀，也可以用叉子在雞翅表面插幾下，這樣更方便入味

鍋中放入適量的水，放入切好的薑片，雞翅要冷水下鍋煮，大火煮開，煮大概兩分鐘左右撈出控幹水分

炒

鍋中放入適量的油

油熱後放入雞翅，煎至兩面金黃，要小心粘鍋，不要弄破雞翅皮

雞翅剪好後倒入半罐啤酒、少許生薑絲，煮至收汁（用啤酒做出來的雞翅有種很香的麥香味，不喜歡的可以忽略這步）

等啤酒快要煮干時，倒適量的生抽、食鹽調味

然後倒入一罐可樂，蓋上鍋蓋轉中火燜煮片刻

燜至湯汁還剩下一半左右，開大火收汁

關火盛出擺盤，撒上少許熟白芝麻點綴一下即可！

好吃的可樂雞翅就做好了，大家嘗試著動手製作吧

如果大家在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！

我係萬能輝

準備食材:

雞翅，可樂，白芝麻，姜，蔥，老抽，生抽，香味，料酒，鹽，雞精。

烹飪步驟:

1. 蔥切斷備用，薑切片備用。
2. 選擇新鮮的雞翅八到十個，清洗乾淨，正反兩面各劃上兩刀放入盆中，加入料酒和老抽，薑片，醃製半個小時入味。
3. 鍋內放油加熱至六成熟，把醃製好的雞翅放入鍋中，小火慢煎，兩面都煎至金黃色。
4. 放入蔥姜在中間用油爆香，煸炒一下，倒入半罐可樂。
5. 大火收汁，讓雞翅與可樂完全融合，之後放入生抽，鹽，雞精煸炒均勻。
6. 最後撒上一撮白芝麻即可出鍋。

烹飪小提示:

1. 在選擇雞翅的時候要選擇光澤度高，透亮的這種，看上去比較新鮮，夏天吃選擇的時候尤其要注意，因為夏天食物很容易變質，聞一下雞翅的表面有正常的腥味，沒有腐敗的味道即可。
2. 雞翅提前用刀劃兩下，是為了醃製的時候更加入味，醃製之前，要用手抓勻。可以用保鮮膜裹起來放入冰箱冷藏一個小時，這樣更入味。
3. 放入可樂以後要轉小火慢燉，因為煎的雞翅不一定裡面全熟，在燉的過程中能夠讓可樂入味，也能夠讓雞翅從內到外熟透。
4. 可樂熬至粘稠即可放入其他調料，攪拌一下即可出鍋。

可樂雞翅的營養價值:

1. 雞翅內含有豐富的彈性蛋白，對於血管和皮膚的新陳代謝有非常好的效果，而且還可以補中益氣。雞翅內含有的維生素A比青椒的含量還要高，對人的視力以及骨骼的生長和胎兒的成長都是非常重要的。
2. 雞翅含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉平衡，提高機體免疫力，促進人體對維生素的吸收。
3. 雞翅中大部分的是脂肪和蛋白質，脂肪能夠使人體發胖，所以體質易胖的人不易多吃。
4. 可樂裡面含有的糖分非常高，所以這道菜不建議經常去吃，尤其是小孩，長期食用可樂對於骨骼的生長髮育會造成影響，雞翅可以用來別的烹飪手法，也可以加入啤酒來做。
   

鏟子愛廚房

我覺得，可樂雞翅是道特討巧的懶人菜，首先說這食材雞翅中，十有八九的人都喜歡，甭管怎麼做，都會有一大批擁護者。其次，為啥說是懶人菜？因為簡單好做，還不用準備太多旁雜的食材。

我在家的做法呢，不算勤快的，只是比懶人略勤快一點點而已。上個做法，和大家分享一下哈：

1.雞翅中洗淨，用廚房紙巾擦去表面水分

2.不粘鍋放一點點油，把雞翅放入，小火煎至兩面金黃，盛出

3.另起鍋，放底油，下入蔥姜爆香，放入雞翅，烹入料酒，生抽翻炒，倒入可樂，沒過食材即可

4.調入適量鹽，小火收汁，雞翅均勻上色出鍋

要是喜歡入味更深的，可以再勤快一點，切個花刀，提前醃製一下，無外乎加點酒，蔥姜，鹽，胡椒粉，醃製個15到30分鐘就OK了！需要提醒您的是，後續放鹽可要酌情了！煎過的雞翅，口感很好，是因為後面的燉煮會讓它表皮皺皺的，會有不同層次的入味。如果懶得煎的話，那就直接放鍋裡，調味燉煮，也是可以的，但多少味道和口感會有點差別，那就看您是懶還是勤快了！哦，對了，喜歡顏色深的，可以適當加點老抽調色。

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BTV食全食美趙導

桃妹來解答。

可樂雞翅實在是太簡單了，簡單到沒邊了。但是，小朋友，要不要一種做出來高大上的可樂雞翅做法？

保證當你端上桌的那一刻，所有的人都會被它完美的顏值所吸引。在驚呆了半注香之後，他們會對你報以誠摯讚賞的目光，無法想象這麼完美的可樂雞翅會是出於你手。最後，他們吃過以後，會被你的廚藝所折服，覺得從來就沒有吃到過這麼出色的味道……

話不多說，我們開始。

第一步：我們準備材料。

• 雞中翅10只洗淨後用刀在上面剌兩刀，讓它變得更加容易入味。
  

• 一般的可樂誰都會用，我們要不走尋常路，看這隻藍色可樂，沒見過吧：百事可樂梅子味。這蔚藍的顏色，桃妹都要融化了。做出的雞翅一定也巨漂亮，巨好吃，不是嗎？
  

• 準備一個電飯鍋，往裡面倒點油。油不要太多，否則煎出來的雞翅就太油了，因為雞翅本身脂肪含量也挺高的。

• 油熱了以後，放點薑片爆香。多放點薑片，防止有雞腥味。
  

• 雞翅兩面煎黃以後，加點鹽，就可以倒進去半瓶可樂了。蓋上蓋子，讓它自己慢慢燜熟，電飯鍋跳了就好了。
  

蠻桃美食薈萃

首先準備食材，市場上買回500克雞翅回來，可樂一瓶。

1，買回來的雞翅用水清洗乾淨後，冷水下鍋，炒一下水，抄水時間2分鐘左右，撈出洗乾淨，瀝乾水分備用。

2，取鍋，刷上一層油，雞翅放鍋裡面煎至兩面金黃，撈出備用。

3，鍋中再次燒點油，放幾顆冰糖，炒出糖色，再倒入雞翅翻兩下，在倒入可樂，可樂的量滿過雞翅即可，放點食鹽，老抽，燒開後中火燉至湯汁粘稠狀，不要燒乾了，

最後用盤子裝起來，撒點芝麻，吃起來那個香滋滋滋。感謝大家觀看，喜歡就關注：美食黎明

美食黎明

本期導讀：可樂雞翅怎麼做好吃？只是簡單幾步，教你做出美味的的可樂雞翅，色澤油亮，好看又好吃。

大家好，我是【醉美食坊】中的梅子，很高興為您解答問題。

可樂雞翅，顧名思義是用可樂和雞翅打造出來的一道美食，它是用可樂來代替冰糖熬出來的糖色，讓雞翅裹上一層色澤油亮的焦糖色，非常好看，可樂自帶的特殊的芳香，賦予雞翅既香又甜的獨特味道，給人很好的味覺享受，所以不少人都喜歡吃可樂雞翅。

美食分享，經驗共享，我是梅子，每天用最簡單的食材，教你做最可口的家常飯菜，為您分享飲食中的一些小技巧、小妙招，請點擊紅色的➕號關注【醉美食坊】。

那可樂雞翅怎樣做好吃呢？對於這個問題，我的回答是，做可樂雞翅的方法大同小異，差別在於一些小細節，而細節往往決定味道的好壞，現在我推薦一道可樂雞翅的做法，雞肉嫩滑，味道鹹香甜適宜，我個人比較喜歡這個口味，希望也適合你。

— 可樂雞翅的家常做法 —

準備材料：

雞翅300克，可樂500克，生抽、老抽、蠔油、料酒、桂皮、八角、生薑、油鹽各適量。

製作過程：

第一步：將雞翅清洗乾淨，放在案板上劃上花刀，再加入適量生抽、蠔油、料酒、蔥薑蒜、食鹽醃製30分鐘後晾乾水分備用。

這一步的醃製主要是為了去腥入味，如果不劃花刀，用牙籤在雞翅的兩面扎孔也可以，醃製的時間長點會更入味，一般不低於30分鐘。

第二步：鍋中加油，油溫四成熱時加入蔥薑蒜炒出香味來，再把醃製好的雞翅放入鍋中，中小火煎至兩面金黃。

第三步：將準備好的可樂倒入雞翅中，再加入適量的生抽、老抽、料酒、桂皮、八角，大火燒開後轉小火慢燉，燉至只剩下半碗水的分量時再大火收汁，撒上一點白芝麻即可出鍋。

這樣做出來的可樂雞翅肉質嫩滑、色澤油亮，味道鹹香甜適宜，非常好味。不喜歡桂皮和八角味道的可以去掉，方法和步驟仍然是一樣，喜歡的就趕快試試吧。

做可樂雞翅中存在問題的答疑

做可樂雞翅要焯水嗎？

做可樂雞翅到底要不要焯水，這是不少人都存在的疑問，其實這是一個沒有標準答案的問題，就我個人而言，是看情況決定焯不焯水的。

如果買的是新鮮的雞翅，我就不焯水，雞翅焯水後造成蛋白質凝固，再拿來煎時肉質就沒有那麼嫩了，口感變老變柴，而且表皮容易粘鍋，顏色也不夠明豔了。

如果買的是冰凍雞翅，因為雞翅裡有雪水和血水的積存，不夠健康衛生，一般情況下我都會焯一下水，冷水將雞翅燒開，再用溫水將雞翅上的浮末清洗乾淨。

做可樂雞翅是用可口可樂好還是用百事可樂好？

這兩種可樂用來做可樂雞翅都可以，味道差異不是很大。百事可樂含糖量高點，味道偏甜，熬出來的湯汁黏稠度比可口可樂濃，因此成色會好點也更加入味，我選擇百事可樂做可樂雞翅多一點。

以上就是我為你作出的詳細解答，如果你覺得看完這篇文章對你有所幫助，請點贊或關注【醉美食坊】，每天用為你分享更多美食的做法和小妙招，我們明天再見。

醉美食坊

可樂雞翅這道菜可以說是很多人的喜愛了，特別是小孩，因為吃起來甜甜的。它具有味道鮮，顏色亮，雞肉嫩的特點，一般人都可以食用，但是最好不要多吃，有飲食忌口的人也要注意。

如何做“懶人可樂雞翅？”懶就是要簡單，不僅配料要簡單，就連製作工程也要簡單。為了達到這個要求那我首推的就是電飯煲可樂雞翅。

首先雞翅的兩面劃兩道口子，這是為後面能更好地入味做準備。

其次放入薑末蒜末料酒和鹽，反覆揉捏幾下，讓調料入味。其實放老抽醬油等也是可以，只要不嫌麻煩。

最後電飯煲插上電，等鍋底熱了滴幾滴油，把雞翅煎個兩分鐘就可以倒入可樂燜了。在燜雞翅的時候可以多放點薑絲，它有驅寒的作用。

電飯煲可樂雞翅夠簡單吧，無論是在校的學生還是一個人在外租住房子，都可以用電飯煲做這道菜。

可樂雞翅本來也有懶人菜的外號，如果你還有更簡單的做法，歡迎評論裡留言。

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