我們平日裡鑑別普洱茶的時候首先需要掌握的方法就是看外形，觀察干茶外形，就能大概知道普洱茶處在哪個等級。一些老茶人可能已經掌握了看茶識茶的能力，作為一個新茶人，這是一項必備的能力。
這裡首先為大家提到的一個名詞就是熟普的嫩度，這個詞主要存在於普洱散茶中，人們常說越嫩的普洱越好，的確是這樣，由於層次不一樣，分的等級也就不一樣，甚至有十多個等級，這就造成了新手入門的困難。
不僅僅是這十多個級別，在很多級別上又開枝散葉，增加了很多分支，這樣的裂變讓普洱茶家族很龐大，很精彩。
我們辨別普洱是不是夠嫩，主要從幾個方面進行辨別：茶頭含量、顏色的明暗、條索是不是整齊緊實等等。就像醫生給病人看病一樣，只觀察外表也只是剛剛開始，最準確、最權威的還是品嚐，這也決定了茶行業不同於其他行業。
從口味上講，普洱茶的顏色、氣味、回甘、生津、茶渣等各方面都作為加分和減分的元素出現，茶的好壞不好分辨，也正是因為不同級別的茶葉，辨別口味的標準也是不一樣的。
好的普洱茶的茶湯一定是非常透亮的，渾濁的茶湯一定不是好的茶湯，一個形象的比喻，好的普洱茶的茶湯顯得有一層油性、反光，就像網上拍的圖片一點都不誇張，給人的感覺看上去就很飽滿厚重。
我們說到條索的狀態，首先看是不是完整，然後再看條索是不是緊實，記得在一些茶葉廣告中經常看到一個大師拿著一個條索，臺詞強調每一個條索都經過精心的打磨，當然不會這麼誇張，但是好的茶葉條索的確緊實整齊。
其實對於茶葉新手來講，形容茶葉等級的詞彙都是徒勞，特級和以及，或者三級與四級之間的形容詞根本沒什麼變化，其實不僅對茶葉新手而言，對於寫品鑑文章的人也是一樣，不能用比較形象的語言把每個等級分開來。
品茶是一個高度體驗的過程，什麼樣的語言都不能準確的形容出你口腔裡的味道和你頭腦裡的記憶。建議茶葉小白多多品嚐，增長自己的識茶的能力。
閱讀更多 茶葉網 的文章
