喜歡吃麵包但熱量太高，這種麵包少油少糖，健康又低脂
麵包大家肯定都吃過，平時在麵包店買的麵包大多都含有很多油，熱量非常高。有一種麵包它不像平常吃的麵包那麼鬆軟，但是吃起來很有嚼勁，而且是越吃越香。這種麵包叫貝果麵包，是猶太人發明的，它的造型是一個圈型，以前戰爭時期為了方便攜帶就做成這樣了。而且這種麵包裡面的糖和油的含量都很低，很適合喜歡吃低脂餐的小夥伴們。
雖然是西式麵包但是貝果麵包做起來並不難，而且烤出來之後造型也很誘惑人。它的製作方法相比於傳統的麵包有一個很獨特的地方，它要用沸水煮過之後再放進烤箱烤，所以烤出來的麵包就會非常有嚼勁。搭配上芝士、酸奶、火腿等等，就可以成為低脂的營養早餐了。
【貝果麵包】
所需食材：低筋麵粉200g、細砂糖55g、酵母3g、鹽3g、黃油5g、水、橙皮
製作步驟：
1準備一臺乾淨的麵包機，先將120g水倒進去，然後再放麵粉和酵母，最後將細砂糖和鹽分別放在對角的位置，開啟麵包機進行揉麵；
2揉到麵糰表面完全光滑沒有疙瘩，就加入提前融化好的黃油，繼續揉麵，直到黃油完全被面團吸收，用手指拉扯麵團看到出現一層膜就可以了；
3把揉好的麵糰分成5個大小均等的小球，揉圓之後放置15分鐘左右；
4提前一天將橙皮用水煮一遍之後，再加入少許水和50g糖進去小火煮到只剩一勺糖漿就盛出來晾乾，做成糖漬橙皮；將醒好的小球擀成橢圓形的麵皮，然後將糖漬橙皮放上去；
5將麵皮左右摺疊捏緊收口；
6揉搓成長條，然後將收口朝上，用擀麵杖把一頭擀扁，另一頭則搓細；
7將長條圍成一個圈，用擀扁了的那頭包裹住搓細了的那一頭，捏緊之後將收口朝下，放在油紙上再放進烤箱發酵30分鐘左右，就可以取出；
8在鍋裡倒上水，加入50g細砂糖，煮沸之後轉為小火，保持鍋底又沸騰的小泡泡；
9將面圈連同油紙一起放下鍋，然後快速撕掉油紙，每30秒翻一次面；
10撈出面圈之後，瀝乾水，放到烤盤上，放進提前預熱過的烤箱中層，調到上下火200度，烤18到20分鐘，看到表面呈黃色，就完成了。
【烹飪小貼士】
1用麵包機大概要揉30分鐘左右，如果沒有面包機也可用手揉，只是時間會久一點；
2煮水的時候連著油紙一起放進水裡，麵包才不會變形。
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