付凡平是“三秦楷模”，面對失去雙手的殘缺身體，她以驚人毅力、持之以恆的拼搏精神，帶領殘疾貧困群眾線上線下致富增收，在重寫自己不凡人生的同時，也在三秦大地上豎起了自強自立、脫貧攻堅的一面旗幟。
最近這段時間，付凡平幾乎每天都要去冷庫盯著發往全國各地的農產品，保證質量要過關，截止今年三月下旬，她在電商平臺上僅蘋果銷售就突破了一萬五千單。就是這樣一位敢闖敢幹的女性，卻在30多年前，遭遇火災，痛失雙手。
“三秦楷模” 付凡平：可能人生對於你們來說是從零開始，我真的是從負數開始，因為當我決定要活的那一刻，我要從不要說自理，從能走能站開始，當我走路的時候我走兩三步，鞋裡面全是血，粘得就不能走。
那場火災中，付凡平還失去了三位家人，抱著活下去的理念，付凡平開始了誓死不向命運低頭、絕不向生活屈服的不凡人生。
“三秦楷模” 付凡平：我感覺我從來沒有輕鬆過，我從來沒有輕鬆過，我是一個難接一難走過來的，我扣一個小小的扣子整整扣了兩個月才完成一個紐扣，所以我所有的東西都是從不會到會，經過這麼多所有經歷，我就感覺所有的東西就是一個不斷重複的過程，當你不斷地重複，它不會自然就會了，熟能生巧。
一路走來，常人無法想象付凡平所經歷的痛苦，但她從未放棄過對新生活的期盼。2015年宜川縣被確定為全國第二批電子商務進農村綜合示範縣，縣上組織首批精準扶貧戶電商培訓，付凡平終於等來了她人生中又一個重大轉折點。
“三秦楷模” 付凡平：開業時早上的時候有兩單生意，一個青海的五斤小米和西安的五斤核桃，其實那兩單生意實話說真的收入不多，但是對我來說我就感覺給了我一個更加肯定和信心，我就感覺特別開心。
正是在逆境中的歷練，鑄就了付凡平不屈服、不言棄的性格。幾年下來，付凡平從一個雙手殘疾的農村婦女成為了公司負責人，公司銷售額從2015年的50萬元增長到2019年的600多萬元。
“三秦楷模” 付凡平：我就感覺我對生命的意義的認知就是，我能夠幫助更多像我一樣自強自立的千萬殘疾人，使我能成為更多殘疾人心中的一束光，我就很滿足了。
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