一锅“鲜美”野蘑菇，毒倒一家四口人
省疾控中心：今年全省已发生6起误食事件，发病19人 专家：不要随意采摘、食用
最毒蘑菇：灰花纹鹅膏菌。
条盖盔孢伞。
大青褶伞。
假褐云斑鹅膏。
随着气温回暖，各种菌类进入生长旺盛期;因疫情久未出门的群众，也开始踏青、摘野菜，因误采误食有毒野生蘑菇而引起的食物中毒事件也开始频频出现。
据省疾控中心监测信息，截至目前我省已经发生6起误食野生蘑菇事件。专家提醒，不要随意采摘、购买、食用野生蘑菇，以防误食中毒。
■三湘都市报·华声在线记者 李琪 通讯员 刘振 实习生 陈翾
【案例】 食用野蘑菇，一家四口中毒
野生蘑菇味道鲜美，每年春季成熟期，郴州的谭先生都会去山上采摘一些回来做菜。
3月16日上午，他又到山上采回了一些白色的野生蘑菇，煮了满满一大锅，感觉味道不错。可一家人吃了之后，谭先生和父亲、妻子、女儿4人先后出现恶心、呕吐等症状。
经过诊断，确诊为食物中毒。幸运的是，经过抢救，一家4口日前全部康复出院。
随着天气回暖，菌类生长进入旺盛时期，我省误食野生蘑菇中毒的事件频发。根据省疾控中心监测信息，今年我省已经发生6起误食野生蘑菇事件，发病19人，暂无死亡病例。其中，郴州市就发生了3起，涉及14人。
数据显示，中国疾病预防控制中心2019年共牵头处理了来自全国17个省份的276起蘑菇中毒事件，共计769人中毒，造成22人死亡，事件涉及70种毒蘑菇。
【提醒】 遇到这些毒蘑菇，千万要小心
省疾控中心专家介绍，灰花纹鹅膏菌是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的剧毒蘑菇，生长旺盛期在6月,最早4月即可出现。
灰花纹鹅膏菌是急性肝损害型蘑菇中毒，患者最初出现恶心、呕吐、腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状;随后进入假愈期，1-2天内无明显症状;假愈期过后,患者病情迅速恶化，出现肝功能异常和黄疸，最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭, 5~8小时可导致患者死亡。因存在“假愈期”，容易给患者和医生造成病情已被控制的错觉，因此灰花纹鹅膏菌中毒致死率极高。
在所有毒蘑菇中，亚稀褶红菇属于毒性强、中毒快、非常危险的毒蘑菇。其毒性发作很快，误食这类毒蘑菇，潜伏期在10分钟到数小时不等，一天左右出现全身酸痛，随后肝损肾损多器官衰竭死亡。救治及时可不死，但如肾损害严重不可修复，就只能换肾或靠血液透析度日了。
郴州市第一人民医院急诊科主任徐自强提醒，不要随意采摘野生蘑菇食用。也不要轻易相信网上流传的所谓的辨识毒蘑菇方法，很多毒蘑菇并无鲜艳的颜色，甚至跟可食用蘑菇长得极其相似。
科普
湖南常见毒蘑菇
野生蘑菇约有400种，其中300多种可以食用。有毒蘑菇约 100 种，其中10多种有剧毒。通常认为，形状漂亮、颜色斑斓的才是毒蘑菇，但有些长相朴素的蘑菇其实毒性巨大。
最毒蘑菇灰花纹鹅膏菌：子实体中等大小，菌盖5~10cm，灰色至深灰色、暗褐色至近黑色，表面具深色纤丝状隐花纹。基部近球形，有菌托。6-9 月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
裂皮鹅膏：子实体小至中等，菌盖5~8cm，纯白色，有时中部呈米黄色，边缘有时有辐射状裂纹。6月份生于阔叶林或者混交林地上。
假淡红鹅膏：子实体中等大小，菌盖5~8 cm，纯白色，有时中央呈粉红色，边缘无沟纹。6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
条盖盔孢伞：子实体小至中等，2~6 cm，黄褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌盖具有明显辐射状沟条。9-11月份生于腐殖质上或腐木上。
假褐云斑鹅膏：子实体中等至大型，菌盖6~15 cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纤丝状隐生花纹。菌柄基部具有菌托，浅杯状。
异味鹅膏：子实体中等大小，菌盖5~9cm，纯白色至米色，表面常具有毡状至碎片状鳞片，常有刺鼻气味。菌柄白色，有菌环。6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
苏梅岛裸盖菇：菌盖直径1~3 cm，半球形，光滑，灰褐色至暗褐色。菌褶直生，灰褐色至深紫褐色。8-11月份，群生于田地或者粪堆上。
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