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虽然每张巢脾的蜜都有办法取出来，但取蜜要根据蜂巢里的存蜜量来，不能把每张巢脾的蜜都取光。
只有大蜜脾出现了才可以取蜜
养蜂就为了取蜜，但是并不是有蜂有蜂巢脾就可以取蜜。如果有蜂没有蜜源花可以采集，蜂巢里是不会有蜂蜜，当然也不能取出蜂蜜。有蜜源花，如果蜂数太少，没有足够的蜂采集酿造出蜂蜜，也是不能取蜜的。
养蜂人取蜜时，只有发现蜂巢里已经存满了蜂蜜，才来进行取蜜，取蜜时还要注意一些问题。
取蜜不能一扫而光，必须把子脾边角的蜜留给蜜蜂吃。
蜜蜂酿造蜂蜜是为了自己的蜂群吃，不是为了给人吃的。蜜蜂天天也是要吃蜂蜜的，特别是幼虫，必须要吃酿造成熟的蜂蜜。如果养蜂人把蜂蜜都取光了，幼虫需要吃蜂蜜花粉酿造的蜂粮时，没有酿造好的蜂蜜，工蜂就没有办法饲喂幼虫，幼虫就会挨饿。勉强饲喂没有酿造成熟的水蜜，会使幼虫消化不良严重影响发育，甚至会引发烂子病。采集回来的花蜜酿造成熟要有几天，所以哪怕在大蜜源期也不能把蜜都取光，再多的水蜜也不能让幼虫吃的。
蜜蜂存储蜂蜜时，会先把蜜糖储存在蜂蜜的边角处，正常情况下，子脾的边角都应该有封盖蜜糖。养蜂人把子脾边角处的蜜糖就要留给蜜蜂吃，取蜜只能取没有多少幼虫的蜜脾。
要注意以后是否有蜜源可以采集，要留足蜜糖应对蜜源枯竭的时候。
在蜜源期蜂巢里的蜜脾满了，取蜜也要谨慎，要了解以后是否有蜜源能继续采集。每个地方的蜜源花都是有限的，都有没有蜜源可以采集的时候。如果以后没有蜜源可以采集，就必须要留足蜜糖应对蜜源枯竭的时候。有时候蜜源枯竭的时候，有几个月消耗的蜜糖很大，所以留着的蜜脾就要多。
养蜂人必须要明白，只能去蜜蜂吃不了的蜜，不能把蜜取走了让蜂群挨饿，无论任何时候都不能把每张巢脾的蜜取光。
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