蓮藕排骨湯、糖醋藕夾、桂花糯米藕……
藕是百姓餐桌上不可缺少的美味
當前正是藕苗下種的好季節
也是挖藕的豐收季
吃藕不忘挖藕人
今天，小陽就帶你瞭解一下挖藕人的日常
職業挖藕人與藕相伴40年
在平泉街道十里荷花長廊景區，挖藕人田紹城一大早就和工友來到藕塘裡
開始一天的勞作。53歲的田紹城13歲起跟著師傅學挖藕，如今挖藕已經有40年了。多的時候他一天能挖1000多斤，少的時候幾百斤，平均下來每天能掙兩三百元。
挖藕人田紹城
穿戴好防水褲，下到藕田裡，田紹城擼起袖子就開幹。只見他弓著身子，左手扒開枯乾的荷梗，右手拿起鏟子，瞄準後向泥裡一撮一撬，撥去表面淤泥，然後雙手深挖、旁掏，不一會兒，一根又大又粗的鮮藕就被小心翼翼挖起來了，動作嫻熟自如。
“根據荷梗的長勢來判斷蓮藕的走向，是挖藕必備的技術要領，這也是造成每個人每天挖藕量不同的因素之一。一年之中，我有近九個月都泡在田裡，不挖藕的時候就做做農活，挖藕需要長期彎著腰，挖藕人身體都或多或少有些風溼性關節炎。
❖挖藕是個體力活，淤泥黏性重，挖開需要使出十二分的力氣。剛從泥裡挖出的一根完整的蓮藕，少說五六斤，重的有近十斤，加上表面覆滿淤泥，一般人還不太容易抓住。長期的勞作讓田紹城手臂上的肌肉很發達，幹活時一用勁兒，肌肉也隨之突起。
❖挖藕是件辛苦事，田紹城一天要在藕塘裡泡七八個小時，夏天烈日當頭，被各種蚊蟲叮咬是常事；冬天寒風似刀，雙腿在泥土裡凍得難受，再加上在泥塘裡行走很不方便，一天下來累得夠嗆。
由於藕身脆嫩
多年來人工挖藕一直難以被取代
無法機械化作業
從挖藕人變身種植戶
在平泉街道五星村，近20名工人帶著口罩身穿防水褲，分散在一片堰塘裡作業，在淤泥裡挖開一個坑，把藕苗有苗芽的一端插到泥土裡，在種下一株株藕苗的同時，挖起了一根根又圓又粗的鮮藕。
藕塘的業主叫馮國和，是簡陽市國和種植專業合作社的法人，今年已經57歲。在創業前，馮國和是一名職業挖藕人，從20歲初開始從事挖藕工作，常年行走在重慶、成都等周邊地區進行挖藕，一干就是30多年，直到5年前才停止下塘。
隨著年齡逐漸增大
馮國和對於挖藕已經有些吃不消了
但幾十年的挖藕經歷
讓他深刻了解了蓮藕的習性
更掌握了豐富的經驗技術和客戶資源
2008年，馮國和回到簡陽，在施家鎮承包了200餘畝土地種植蓮藕。五年後，他又在平泉街道太陽村承包了土地。如今七八年過去了，馮國和的蓮藕種植面積越擴越大，在平泉街道、施家鎮、禾豐鎮等地都發展有藕塘，約2000餘畝，其中平泉街道1500餘畝，每畝產量在3000斤左右。受疫情影響，馮國和今年只新增了200畝藕塘，他說明年計劃新增更多。
訂單式銷售 堰塘邊就能致富
“
與藕為伴數十載，馮國和積累了大量人脈和客戶，他說，現在銷售都是採取訂單式進行，客戶提前一天和我們電話預約需求數量，然後第二天統一安排人員挖採，及時通知客戶來堰塘邊裝貨，確保藕的新鮮度和品質。眼前的這塊田就是去年才下種的，今天預計能挖10000斤。
為了保持藕的產量和品質，馮國和利用循環種養的方式改善土質，即同一塊田種5年藕就必定養3年小龍蝦或魚。同時為了延長挖採週期，他不斷在蓮藕品種上進行更新，目前種植有珍珠藕、太空2號等早中晚期品種。
“今天種的這批藕，7月就能迎來豐收。”馮國和說，春天種下萬株藕苗，就只待夏天荷花盛放了。
夕陽西下，挖藕人結束了一天的勞作
上岸時，他們在藕田中步履維艱
田埂上，他們的身影被夕陽拉得老長
藕塘邊上溫暖的春風徐來
空氣裡還夾雜著泥土的味道
轉自：簡陽發佈
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