白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
原料：白萝卜，泡椒，小米辣，葱姜，盐，生抽，白糖，白醋，凉白开
首先白萝卜切成薄片
加入盐，腌制20分钟左右，腌出水份不用倒掉
放入葱，姜，小米辣
泡椒加泡椒水一起倒在里面
加生抽，白糖，白醋适量的凉白开（水一定要凉透）
打上保鲜膜，放在冰箱，腌制一晚上即可。
中途不要有水滴，因为这样会导致腐烂的。最好腌制一点点，还没到腐烂的时候已经吃光
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