根號視界
一場新冠肺炎疫情
讓人與人之間保持適度的距離
由於病毒可通過飛沫及近距離接觸傳播
圍桌共食、不用公筷的就餐方式
也給病毒傳播提供了便捷的途徑
所以使用公筷又走進大眾視野
早在十多年前鍾南山院士就呼籲過，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期間，鍾南山院士向公眾詳解家庭衛生消毒重點時，也強調家庭用餐應使用公筷。
隨著餐飲行業恢復營業，經過疫情大考的人們開始重視使用公筷，但多數飯館、酒店的服務仍然沒跟上來。據瞭解，現在不少餐飲門店生意熱鬧，戴口罩、測體溫、登記信息等防控流程一項不缺，然而進入食用環節便打回原形，店家不提供公筷，客人們拿著自己舔過的筷子在鍋裡上翻下涮。顧客徐先生說：“餐廳沒放置公筷，自己也不好意思要，只好將就一頓。”
用公筷可不是“瞎講究”
內蒙古自治區人民醫院感染控制科主任、主任醫師劉衛平介紹， 多人聚餐時不使用公筷的最大弊端，是傳播病原微生物。就餐者的唾液由私筷直接接觸飯菜，這些飯菜就很可能沾染上病原微生物，再經由其他人的私筷被送入口中，引起交叉感染，增加疾病感染風險。
“比如，能誘發胃癌的幽門螺旋桿菌就存在於感染者的牙菌斑和唾液中，在不分餐的情況下，筷子很可能成為病菌的傳播媒介。”劉衛平說。
數據顯示， 中國屬於胃癌高發國家，成人幽門螺旋桿菌的感染率高達60%。聚餐時，大家用私筷同吃一盤菜，只要一個人體內有幽門螺旋桿菌，就可能傳染給其他人，這也是不少家庭“一人得病，全家感染”的重要原因。
除了幽門螺旋桿菌，感冒病毒、乙肝病毒等也會因此傳播。世衛組織統計數據表明， 唾液是疾病傳播的主要途徑之一，很多疾病都是在互相夾菜、公私筷不分中悄悄傳播蔓延的。
在這場疫情中，因為聚餐引發的感染屢見不鮮：南京一家庭聚餐導致9人陸續感染，南昌周某一行人多次組織好友聚餐導致52人接受醫學隔離、先後9人確診，這也讓人們在減少聚集的同時，反思飯桌上的安全。
關於就餐，有以下幾點建議：
一、在家吃飯時：
1、固定餐具：每家庭成員有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或顏色上容易辨別。
2、踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗裡面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
3、公筷公勺：不能分餐，每個人使用自己的碗、筷子和勺子吃飯，在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷夾、盛食物。
4、兒童餵養：鼓勵孩子儘早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒，家長或監護人一定用適當的方式感覺孩子食物的溫度，嚴格禁止用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子、與孩子共用餐具等做法。
二、餐館就餐時：
1、提倡帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。
2、使用餐館的餐具，主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺。
從現在開始，從你我開始
多一雙公筷，多一份保障
希望“公筷意識”能深入人心
讓“分餐進食”成為文明餐桌的標配
多一雙公筷，多一份保障↓↓↓
