最近很多認識的西點行業朋友都在抱怨，學完西點真的很後悔，這是為什麼呢？一問才知道其中原因。
後悔沒有早點了解西點行業。眾所周知“西點”是“西式麵點”縮寫而來的，英文寫作west pastry,主要是指來源於歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,輔以於鮮果品和調味料,經過調製成型、成熟或裝飾等工藝過程而製成的具有一定色香味形的營養食品。
21世紀，西點行業逐步進入中國市場並迅速進入人們的視野，為人們所喜愛，這種時尚餐飲行業的快速發展讓西點師的職位出現了一定的空缺，因此，西點行業在目前市場上充滿了很大的機遇。同時從事西點行業門檻較低，對學歷沒有要求，為更多的人提供了職業選擇的空間。
後悔沒有在專業學校系統學習西點技能。機遇往往與挑戰並存，在準備深入從事西點行業時會出現不同的選擇。有人會選擇去麵包房從學徒做起，時間一長才漸漸知道，選擇學徒的前兩三年完全就是從事打雜，只能接觸較少的實踐操作。而有人會選擇進入專業學校進行系統西點知識培訓，在專業培訓學校學習，不僅有專業深入課程，名師的悉心教學，更有充足的時間獨立練習西點操作，真正做到學習技術，掌握技能。
瞭解完這些，可千萬不要再讓自己後悔啦，如此熱門的西點行業，你還在等什麼。
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