用户3180548121513

烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。 在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。希望我的回答能帮助你！

彤爸爱彤妈

如果每天早晨来不及做饭，面包应该是大家的首选，口感松软好吃，还非常压饿，最主要的是极为方便。前段时间因为不能出门，大家在家里应该很多人都学会了制作面包吧。现在想吃面包也都是自己在家里制作了，很少去买着吃。

烤面包要多长时间？怎么烤好吃？

面包烤制的时间有很多的因素决定，就比如不同的面包，烤制的时间不一样，家里的烤箱不一样用到的时间也不一样，用到的温度不一样，自然用到的时间也不同，所以没有一个具体的答案，如果要说一定的范围那么烤面包用到的温度应该设置150℃~200℃之间。时间我通常会设置为20~30分钟左右。这个温度范围和时间范围是我在家里烤面包经常用到的温度。在家里制作面包的时候都是自己做，比较简单家常的面包，这些面包的温度和时间范围，在150℃~200℃和20~30分钟左右，为好。

面包的做法有很多，那么怎么烤面包才好吃呢？今天我就给大家分享一个，我比较喜欢吃的牛角面包，这个牛角面包，样子不仅好看而且还很好吃，用到的食材都是家里常备的，不用黄油，用普通面粉也能做出好吃的面包，一起来看看具体做法吧。

牛角面包的具体做法。

食材：面粉300克，酵母3克，食用油15克，鸡蛋一个，白糖20克，牛奶适量，黑芝麻适量。

1，面粉加酵母，食用油，鸡蛋，白糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌成絮状，揉成偏软面团。

2，成团的面团放在案板上，要揉出手套膜，揉手套膜的方法是像搓衣服似的来回搓一定要错开，大约搓十几分钟就出手套膜了。

3，把揉好的面团，放在一旁盖保鲜膜，醒发两倍大，醒发好的面团放案板上，稍微揉搓排气，擀成长方形的饼状，然后再切成三角形。

4，从宽的一头卷起来，像牛角的形状放在烤盘上，二次醒发1.5倍大，刷上一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻，放进预热好的烤箱中150℃，20分钟。

烤好了我们就可以拿出来稍微晾凉，就可以食用了，松软可口的牛角面包，好看更好吃，不论是早餐还是当成日常解馋小面包都是不错的。而且用到的是普通面粉，也没有用到黄油吃起来，口感一点都不差。

结语。

今天给大家分享的这个牛角面包用到的温度是150℃，20分钟左右，其实这个时间大家也可以根据自家的烤箱而定，因为每个烤箱的“脾气”不一样，用到的时间也不同。面包表面上颜色就可以了，以后大家在烤面包的时候，一定要参考温度的范围和时间范围，我给大家的参考温度范围是150℃~200℃，时间范围是20~30分钟左右，具体可以根据自家烤箱而定。

GSL探美食

面包的品种繁多，具体烤多久要根据面团的克数，是否放模具，一炉烤多久，甜面包，还是丹麦，吐司，法式，软欧，等等因素决定的！

下面与您分享个黑糖吐司，营养又健康，希望对你有所帮助！

制作配方：高粉500克，奶粉10克，酵母7.5克，黑糖75克，水265克，老面50克，烫种100克，盐7.5克，黄油60克。

烫种：高粉50克，砂糖5克，盐1克，开水50克

黑糖馅：酒渍葡萄干60克，黑糖粒60克

烫种做法：1.将高粉、砂糖、盐倒入缸中搅拌均匀’

2.将水烧开倒入缸里快速搅拌均匀至无干粉

制作方法：

1.将高粉、奶粉、酵母倒入缸中搅拌均匀

2.将化好的黑糖水倒入缸中搅拌成团

3.加入老面和烫种搅拌至完全状态

4.加入盐搅拌均匀

5.加入黄油搅拌至完全扩展状态

6.分割：150克/个，预整形圆形

7.松弛：28度，时间20分钟

8.造型：将面团擀开包入20克馅料，做成橄榄形（做短一些），三根为一组，做成辫子形状，放入450克模 9.最终发酵：温度36度，湿度75%，时间30-50分钟

10.烘烤：发至8分满，刷蛋烤制，上火155下火250，烤30-40分钟

吃货颢颢

面包好吃的做法：

中种食材：高筋粉210g、牛奶130g、白糖10g、盐3g、酵母1.5g

主面团：高筋粉90g、鸡蛋1个大约50g、白糖25g、酵母1g、黄油25g

制作：

中种的面粉、白糖、盐放入盆里拌匀，将酵母与牛奶混合溶解倒入盆里，和成面团，盖上保鲜膜放在室温发酵一晚，第二天早上已经发酵到1.5-2倍大。下面开始放入主面团的食材，面包桶里打入一个鸡蛋，将发酵好的面团就成小块放入面包桶，白糖和面粉倒入面包桶，最后将酵母放在面粉上面。

2. 启动面包机揉面功能，揉面2个程序，大约二十分钟左右，将软化的黄油放入，继续揉面。

3. 再次揉面大约15-20分钟检查面团出膜效果，成手套膜或者有边缘光滑的破洞也可以，揉面结束。

4. 面团松弛30分钟就可以了。所以这种方法好就好在节省了第一次发酵的时间，都在咱们睡觉的时候发酵好了。

5. 取出面团均匀分成8分，每一份都滚圆，松弛10分钟。

6. 取每一份豆沙馅35g团成圆球，面团擀圆，包入豆沙馅。

7. 将面团包入豆沙馅后收圆，收口捏紧，全部包好后，松弛一下。取一个面团擀成牛舌状。将光滑的一面按照图的样子用利刀割四道口子，不要切透只切段一层面皮就可以了。

8. 割口后将面片翻过来底朝上，从一头卷起，

9. 全部做好后放入放入学厨八连模具里进行发酵，发酵至8分满后表面刷蛋液。

10. 烤箱预热160度，中下层放入模具，上下火，25分钟，这是我的烤箱温度和时间，这只是一个参考，还有根据自家烤箱的情况来调整。

小小生活简单就好

烤箱预热一般是十分钟左右，烤箱预热的时间长，会浪费电，同时也会缩短烤箱的寿命。如果烤箱预热的时间太短，就会达不到烤箱预热的目的就达不到。所以烤箱预热必须就要准确的把握烤箱预热的时间。烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。　　烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，这样就可以烹饪十分可口的食物。烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

珠海新东方烹饪

您好！感恩遇见！很高兴回答您的问题！
我今天给女儿刚做的爱心椰蓉面包，不仅好看还好吃，你可以试一试，我家烤箱功率小，不算预热时间，175度烤了大概35分钟左右，但烤的时间和面包大小也有关系的，面包越小，越薄则烤的时间会短一些，相反烤的时间会长些！不同品牌烤箱烤的时间长短也有些差异。

我今天做的心型椰蓉面包，请您参考

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美好的一切要美丽分享

烤面包15分钟左右即可，

(1)蒜香烤面包

1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。

2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。

3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。

4）在面包片上浅浅地划开一个口子，注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。

5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好，放入烤箱中烤10分钟左右，时间到了之后再反面烘焙。

6）喜欢吃肉或者水果的话，也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁。

(2)熏鱼烤面包

1）准备酵母面包（4片左右），250g奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。

2）先将面包放在烤盘上烘烤，然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱，最后再放上鲑鱼和紫花南芥。

(3)烤面包盒

1）准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量。

2）将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块。

3）将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。

4）将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起，用沙拉酱搅拌均匀。

5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上。

6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可

郭大仙减肥小厨房

烘烤的原则：尽量用大的火（高温）在尽量短的时间里烤出产品来。

比如：薄的产品如芝麻薄片，就要用较高的温度、较短的时间烘烤，而吐司面包则要较低的温度较长的时间了。

具体，要根据实际的烤炉、室温、产品等因素来实践、来加以调整，达到最佳选择结果。

朴173809253

烤面包的家常做法:

现在市面上的黄油真假难辨，而且黄油热量也高，一直寻思着用植物油代替黄油做西点。用植物油做出来虽然没有黄油的香，也没有那么泡，但也有面包的味道了，还是健康的爱心面包。

关于做西点的工具：开始买烤箱是想自己动手，不过买了之后发现这真是烧钱的玩意儿。厨房电子秤，做蛋糕的模具（几十几百个都有），电动打点器，手动打蛋器，分蛋器，翻拌用的铲子（好在冰箱除冰的铲子可以代替），筛子（虑豆浆的筛子可以代替），如果还要深入发展，还得算，裱花嘴，裱花袋，淡奶油，黄油，耶粉，肉松，朗姆酒，越莓，糖粉等等。

关于低筋面粉：普通面粉和玉米淀粉4:1比例调和就可以，不用特意买低筋面粉。一般做糕点都用牛奶和油鸡蛋之类的代替水，因为加水容易使面粉起筋。

食材明细

普通面粉、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、植物油、芝麻。

1、将一个鸡蛋打散于盆中，普通面粉玉米淀粉筛入，把盆放厨房电子秤上筛，再加入白糖和盐；牛奶温热加入酵母搅拌均匀，和面粉揉成光滑的面团；

2、将面团压成凹一点的圆形后，倒入植物油；前面忘了拍，借用下收藏的

3、将面团放入盆内，盖上盖子发酵至原来的两倍大；继续揉面，把里面的空气挤出，按需要的个数分成几份，盖上保鲜膜松弛10分钟；

4、取一松驰好的面团按扁，包入馅料；

5、包好的面团收口朝下按成圆形，在上面花上几刀，露出里面的馅料；

6、所有的面包做好后放入烤盘进烤箱进行2次发酵，时间30分钟左右；

7、待发酵至2倍时刷上蛋液、撒上芝麻，烤箱中下层170度，20分钟即可。

8、香喷喷的出炉啦~~~~

贪吃玩家

您好，不同的面包烘烤时间温度都不同，面包美味的关键是食材和工艺（主要是发酵）。

可以根据自己喜欢的口味，选择合适的食材，用合适的工艺，做出自己心中最美的面包，美美的吃上一口，不光是味觉的享受，更是一种心灵的满足…

祝您早日烤出自己心中的面包

關鍵字: 烤面包 面包 温度