青团最好吃

人们最开始吃青团,因为它是冷食

青团的历史,最早可以追溯到寒食节。过节期间,人们不生火,只吃冷食充饥。在早年间的寒食节上,就已经能看到墨绿色糯米团子的影子了。后来,寒食节和清明节合并,青团也在这时被用来祭祀祖先。

在那个车马邮件都慢的年代,青团之于清明,就像月饼之于中秋,年糕之于除夕,每年一到清明前后,无论在南方还是北方,人们都会惦记着这个由新鲜艾草做成的青团。仿佛只有将这份情怀吃进肚里,这个春天才能算完整。

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