雞腿菇出菇溫度範圍9-28度，以12-18度為適，20度以上菌柄伸長快，開傘快，但質量很差，所以我認為如果在26度左右的瞬時溫度，時間短，影響不大，如持續26度以上溫度幾天恐怕雞腿菇子實體會受不了，大量開傘，質地疏鬆，同時會引發雞爪菌，鬼傘大發生，所以我認為32度溫度出菇的雞腿菇品種是沒有的。
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