用户1612013800012
感谢楼主提问，现在我来用凉菜为大家解答
，速冻蛋皮建议少使用，因为长时间的放置会破坏营养 ，速冻蛋皮还会添加防腐物质，虽然很少，但吃的次数多了，就不好了，拒绝垃圾食品从每一天开始，下面为大家带来一道简单好吃好寿司🍣
第一步 3个鸡蛋 50g水 打散，放入1g盐
平底锅 起锅烧油 一定要热火下油 然后下入一调羹蛋液 蛋液固定后翻面 依此类推 多煎几张
第二步。准备黄瓜 1根 直一点的 从中间剖开 去瓤 把鸡肉松放入黄瓜的肚子里 注意黄瓜需要把老皮削干净 然后把蛋皮拿过来 把放入了肉松的黄瓜放到蛋皮上 现在拿来小卖店老板送我的沙拉酱 用裱花袋 均匀的涂抹在蛋皮上 然后卷起来 然后切成自己喜欢样子 完工
本次回答就到这里圆满结束了，感谢支持 ，有得罪的地方，联系我 我就想看看是哪个小可爱[呲牙]
冷菜制作工艺
蛋皮的用料
鸡蛋 5个 水3调羹
蛋皮的做法步骤
步骤 1
5个鸡蛋、一小撮盐、3调羹水打散
步骤 2
尽量打散
步骤 3
平底锅挂油即可
步骤 4
一定小火喔
步骤 5
反面再煎一下
步骤 6
如此可以摊好几张蛋皮，整张蛋皮做蛋包饭一级棒吧！
步骤 7
蛋皮卷起切丝
步骤 8
馄饨汤干料：蛋皮丝、紫菜、葱花、榨菜、猪油，根据自己口味还可以加胡椒粉等等
步骤 9
下馄饨准备烧开一大锅水，冲入馄饨汤干料中，这样馄饨汤就完成啦！
步骤 10
下好的馄饨撩干水分加入馄饨汤，有滋有味！
小胡子的精致美食
DIY冷冻蔬菜蛋饼皮
材料
中筋面粉 600g,70度温水 360g,油 60g,盐 6g,葱花 适量,红萝卜 适
做法
1: 准备食材
2: 中筋面粉放入食物搅拌机中
3: 加入盐
4: 煮到70度温水
5: 加入70度温水,让机器继续搅拌
6: 加入油
7: 加入葱花及红萝卜
8: 搅拌至三光, 无粉粒的面团
9: 找平底锅大小的盘子
10: 将约120g的面团盖上塑胶袋 (或洒上一层中筋面粉), 用擀面棍擀平
11: 将盘子盖在面皮上测量大小
12: 用小刀切掉多余的部分
13: 或用8吋慕斯的模具切面皮
14: 这样的大小是大张的蛋饼
15: 将切好大小的蛋饼皮放入皮底锅中干煎1分钟
16: 翻面1分钟
17: 煎好的蛋饼皮放凉(经过干烙过的蛋饼皮比较不会彼此沾黏)
18: 今天努力制作的成果, 有给小朋友吃的小蛋饼皮及大人吃的蛋饼皮
19: 放凉后, 装入塑胶袋中
20: 在外袋上写上制作日期, 放入冷冻库存放约2-3星期, 想吃的时候, 不需解冻即可放入平底锅中煎蛋饼马上放入平底锅中现煎，加蛋及酱油膏，就有美味的蔬菜蛋饼皮囉！
滕滕真可爱
速冻蛋皮这样做又软有好吃，首先将鸡蛋 生粉 冷水 油准备好，然后将2个鸡蛋磕入碗里打散拌匀，然后准备一个碗放入适量淀粉，倒入适量水继续搅拌均匀，倒入蛋液中，继续搅拌均匀，然后大火将锅烧热，用姜擦拭一下锅底，再用油均匀的涂抹锅底，倒入蛋液，握住锅柄朝同一个方向转一圈，让蛋液均匀的铺在锅底
，凝固之后，蛋皮有一点点上翘的时候就可以将蛋皮翻一面，继续加热几秒就可以了。
还有一种做法:鸡蛋液一定要搅拌的均匀，放入水淀粉是为了蛋皮更好的成形，不容易破损，因此适量就好了。
锅一定要烧热然后倒入蛋液，这样蛋液才不会粘锅哦。用姜擦拭锅底也是为了不会粘锅。
锅里的油不能多，否则不容易成形。
憨吃情侣
1、将鸡蛋磕入碗中，打散，加淀粉，打匀，备用。
2、铁锅烧热，加少许油，舀上一炒勺蛋液入内，迅速转锅，将蛋液转成簿而圆的蛋饼状，翻面，小火至蛋皮成形，然后，将做好的蛋皮取出，放入盘中冷凉即可。
老波刘
松花蛋味美贪铅碱性，偶尔吃下可以，不能长期、大量食用。冻过皮蛋可以做成皮蛋粥，青瓜皮蛋汤，豆苗瘦肉皮蛋汤……速凉后不适合作凉拌皮蛋。新鲜皮蛋在夏天可以做凉拌：生抽酱油、香油、花椒油、大蒜、生姜、香葱、少量鸡精、少量小米椒切成细粒把所有调料搅拌成料汁淋在切好皮蛋上。
奇迹shi界
麻辣凉拌呀。（加辣椒）
美味小赵
先解冻
