知道很多夥伴都沒買烤箱
所以今天想分享一款不用烤箱，只要有冰箱
就能完美做出一杯高顏值的網紅甜點的食譜：
—— 意式伯爵奶茶凍
這款奶茶味的奶凍真的非常適合夏天沒烤箱的你，伯爵奶茶味的順滑奶凍與冰鎮口感涼透整個夏天！
而且材料與步驟也不復雜，簡單的幾步，就能製作兩杯網紅級別的奶凍哦！
意式伯爵奶凍/配方
伯爵茶包：2包 淡奶油：325ml
牛奶：190ml 白砂糖：28g
吉利丁：5.5g 黑巧克力：35g
所需工具：奶鍋、曲奇裱花嘴、裱花袋、
硅膠刮刀、小型杯子容器X2
1.
先將165ml牛奶、2包伯爵茶包放進奶鍋裡
（大家可以用普通紅茶哦）
邊小火煮邊稍微攪拌一下
直到兩者融合
2.
融合後，加大火
擱置一會兒後，把茶包取出
然後將其煮開
接著倒入50ml淡奶油和28g白砂糖
攪拌均勻
3.
接著我們將吉利丁放入冷水中
泡10分鐘至軟化
時間到後
我們將軟化好的吉利丁，濾水
然後放進剛才攪拌好的茶奶油混合物裡
繼續攪拌均勻
4.
攪拌均勻後
就可以將它過篩
倒進我們預先準備好的杯子小容器裡
高度是3/4
接著放進冰箱裡冷藏1~2小時
5.
趁時間，我們來做奶油
先將奶鍋預熱一會
然後將25ml牛奶倒進奶鍋裡
把之前用過的伯爵茶包繼續放入
邊煮邊稍微攪拌
攪拌使牛奶顏色變深後
熄火，把茶包拿出
6.
然後倒進35g黑巧克力
攪拌均勻使材料融合
然後擱置一旁，備用
7.
在碗內倒入打發好的275ml淡奶油
將剛才攪拌好的巧克力混合物也倒進去
順時針或逆時針攪拌
使其混合
攪拌好後將其放進裱花袋裡
（這裡用的是普通8個齒的曲奇裱花嘴）
8.
冷藏的時間到後
我們將奶凍從冰箱裡取出
然後就可以往裡擠奶油了
形狀可以按個人喜好
最後可以加上薄荷葉或小花花來裝飾點綴
迫不及待想吃一口啊
夏天沒有烤箱，
試著做一杯伯爵茶奶凍？
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