圖片提供：華建文，亓玉亮
每年的四月底五月初，是松花湖開江的時節，人們為祈禱當年有個豐收年，往往要準備豐富的祭品，獻給江神，這中華民族傳統的文化，華建文先生傳承了二十多年。雖然，由於特殊原因，暫停了祭江活動，但那隆重的禮儀，雲集的貴賓，慶嶺活魚經“一二三魚餐館”的特殊烹飪法，魚香千萬裡，讓人魂牽夢繞，回味無窮！
吉林省蛟河市文輝漁場度假村，湖山一色，活魚美食飄香，是神仙旅遊的地方。
還記得：2017年5月14日，春風又度松花湖畔。伴著朝霞，沐浴著晨光，搖著船櫓，唱著漁歌，在華建文經理的帶領下，來自各地的旅遊者，親朋故友，按傳統民俗文化，向江神遙拜祈福，向守護平安的江神，獻上美酒佳餚，祭江開啟的希望，就在湖畔嘩嘩地流水中，帶著對大自然賦予我們美好生活的祝願，期盼，漸漸地播散開來。在祈福香靜靜地燃燒時，推介文輝旅遊觀光度假，品嚐“慶嶺活魚”，在大吃鐵鍋柴火，江水燉江魚的吶喊聲中，奏響了文輝漁場度假村，溫情，親情，鄉情旅遊文化的交響樂。
文輝漁場規模，並不是最大的，但是其經營的傳統美食，“慶嶺活魚”，鐵鍋柴火，江水燉江魚的烹飪技藝，祭江文化，確是遠近聞名的，“天時逢地利，自產江魚鮮，正宗純綠色，就在文輝店。”廣受美食客，中外遊人的歡迎。
有一次吃江水燉江魚，那是嘎嘎地香啊，影痴實在是沒出息，不光大吃燉魚，還狂喝江水魚湯，撐得都站不起來了。那魚鮮之味，那鄉野風味，痴痴久久不能忘懷。
在松花湖沿湖路轉一圈，還是文輝漁場華建文的活魚鮮。遊的是湖山，吃的不僅是魚鮮，更重要，吃的是幸福，吃的是快樂，吃的是綠色，吃的是健康，吃的是傳統文化，是純樸的味道，柴草的芳香，江湖的靈氣，鄉土的韻味。聚的是歡樂，是濃郁的鄉情，親情，是家鄉的記憶，心中永遠的思念，是傳統文化的傳承，是對環境的保護和對大自然的尊崇。
每年文輝漁場，都吸引了無數國內外遊客，紛至沓來，爭享祭江魚之美味，盡聞香飄千萬裡的美好傳說。
“松花湖水蕩春天，
慶嶺活魚鯉鯽鮮。
幽探文輝灣景處，
遊人慨嘆勝桃源。”
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