諾米團7
很高興為你回答問題！
我覺得豬肉本身比較膩，在一個前蹄燉湯補營養還行，其次要燉湯一般人估計享受不了這個味吧！要說前蹄怎麼做好吃我還是比較喜歡紅燒，美容養顏的，香而不膩，所以還是教你做一道紅燒口味的吧。
材料：前蹄（1000克）、鹽（少許）、醬油（適量）、料酒（適量）、老抽（適量）、
姜（適量）、冰糖（適量）、芝麻（少許）、蔥段（少許）、幹辣椒（少許）、
香葉（少許）、八角（少許）、
第一步：前蹄最好還是剁成塊，清洗乾淨、配料準備好備用。
第二步：用少許蔥薑蒜把前蹄焯一遍，然後冷水沖洗一遍備用。
第三步：鍋裡倒油，放入冰糖小火慢慢炒，炒出糖色，再放入前蹄炒至變色。
第四步：鍋中加入八角、香葉、幹辣椒進行翻炒。
第五步：放入蔥段、薑片、大蒜繼續翻炒，再加入老抽上色和醬油、料酒翻炒。
第六步：炒好倒入壓力鍋，加入清水，蓋好蓋燒開轉小火燉至20分鐘左右即可出 鍋，最後撒上芝麻大功告成！ 還望採納謝謝！！
寧王殿下
豬前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的時候都會非常好吃。在做紅燒豬蹄、醬豬蹄、滷豬蹄的時候用前蹄做不僅能夠吃到更多肉，而且肉非常的軟嫩，筋也非常的有嚼勁。
下面介紹兩款豬蹄吃法：
一、豬蹄鳳爪煲花生
材料：豬蹄1個，鳳爪200克，五花肉100克，帶皮花生米50克
調料：薑片25克，精鹽2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油適量
製作步驟：
1.將豬蹄去掉雜毛，用清水漂洗乾淨，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙幾分鐘，撈出豬蹄塊，換冷水過涼並洗淨浮沫，瀝淨水分。
2.鳳爪剁去爪尖，去掉黃皮，洗淨，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出;五花肉洗淨血汙，切成塊;帶皮花生米用溫水浸泡20分鐘，撈出。
3.湯鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，下入豬肉塊煸炒至變色。
4.再下入薑片、豬蹄塊、鳳爪炒勻，然後加入適量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲2小時。
5.最後放入帶皮花生米，繼續小火煲30分鐘，加入精鹽、胡椒粉調好口味，出鍋裝碗即可。
二、廣式白滷豬蹄
沒有濃油赤醬重料的過分渲染，多吃幾口也不會起膩味。
材料：豬蹄1200克，蔥段15克，薑片15克，水2000毫升，蔥花、仔薑絲各適量
調料：米酒50毫升，冰糖8克，鹽5克
滷包：當歸10克，川芎10克，白胡椒粒10克，桂皮10克，月桂葉5片
做法：
1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙至豬蹄表面變白後撈起，備用。
2.將汆燙後的豬蹄、蔥段、薑片放入電飯鍋內鍋中，再放入米酒、水和滷包。
3.電飯鍋外鍋加入2杯水（分量外），按下蒸煮開關，煮至開關跳起後，再悶10分鐘。
4.接著放入剩餘調料，外鍋再放1杯水（分量外），按下蒸煮開關，煮至開關再次跳起後，續悶10分鐘。
5.將滷好的豬蹄取出，去骨、切小塊後盛盤，最後放入蔥花和仔薑絲即可。
羊小刀
您好！我是大頭 很高興為您回答
前蹄能不能燉湯？當然能豬蹄美容養顏，而且還能滋補氣血的哦，加入紅蘿蔔的湯很好喝，油而不膩，滑而可口。除了喝湯，豬蹄可以沾點醬油吃，非常好吃。 豬蹄含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；能促進青少年骨骼發育，延緩中老年人骨質老化、早衰。 黃豆含有豐富的蛋白質，並含有較多的植物脂肪和豐富的鐵質等。
做法
主料:黃豆55克、豬蹄、胡蘿蔔1根
輔料:、姜3片、精鹽適量
1、準備好材料
2、黃豆清洗後浸泡1小時
3、豬蹄洗淨切段以滾水汆燙洗淨
4、胡蘿蔔去皮切塊
5、所有材料和薑片一起放進電飯鍋裡，加適量清水，按煲湯鍵煮1個半到兩小時
6、出鍋前放入食鹽既可
烹飪技巧
豬蹄是一般人都可食用的，尤適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用
希望我的回答對您有所幫助！
大頭平淡幸福小生活
可以燉湯的！而且前蹄燉湯和紅燒都比後蹄要好！燉湯的方法如下:
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一，先將豬蹄去毛後洗淨，然後再用菜刀颳去豬蹄表面的的髒東西，尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。
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二，然後將打理好的豬蹄對半切開，再按骨節砍成小節塊（現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊），在水中漂20分鐘漂去血水。
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三，燉鍋加清水燒開，放入拍碎的老薑和花生、大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮，待水沸騰10分鐘左右，打去湯麵上的浮沫。
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四，小火燉煮約1小時左右，至豬蹄耙軟時放入適量的鹽，最後再撒上蔥花即可！
溫暖是小太陽
最家常的紅燒豬蹄就很好吃！
這道菜看一眼覺得很罪惡，但是又想偷偷吃~ 來兩口來兩口~
紅燒豬蹄
·· 用 料 ·· 豬前蹄 1只 冰糖 1塊 桂皮 2片 八角 2個
香葉 2片 姜 1小塊 油 鹽
生抽 白胡椒粉 豆腐乳 1塊
陳醋 1小勺 啤酒、料酒或白酒 雞精（可不放）
·· 做 法 ··1 | 豬蹄處理乾淨，剁好，放入冷水鍋中煮開後，繼續煮5分鐘以上。然後撈出來清洗乾淨備用！
2 | 鍋裡放油，冰糖放入，炒糖色。
3 | 放入豬蹄翻炒上色，放八角.桂皮.香葉.薑片，繼續翻炒！炒出香味
4 | 放白胡椒粉、生抽、陳醋，半瓶啤酒或兩勺料酒，或一勺白酒。然後再加開水，倒入高壓鍋。
5 | 上汽之後改中小火壓5分鐘（愛吃特別爛的可以多幾分鐘）
6 | 倒回鍋里加一塊豆腐乳搗碎
7 | 湯汁收至剩一半時放鹽，大火收汁。收幹汁後放一點雞精（不放也行）
以上就是紅燒豬蹄的製作方法，如果您有什麼不懂得歡迎留言提問，我看到後會第一時間為您解答。
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鬧鬧愛吃魚
可以的。食材：前豬蹄一隻 佐料：鹽，白蘿蔔，玉米，胡椒粉，當歸，黨參，枸杞，紅棗，薑片，白砂糖各少許。首先豬腳宰好過水撈出，準備高壓鍋，鍋中放適當的水加入以上佐料壓十分鐘出鍋撒上蔥花即可！白蘿蔔玉米可以讓湯更加的鮮美。有時間的話可以煲四十分鐘，效果會更好！希望能幫到你。
創業的阿偉
大家好我是謙哥，很高興能回答這個問題。
前提能不能做湯？當然可以啦，但是說實話第一有些奢侈，第二做出來不如後蹄香。
為啥說奢侈，豬蹄本來就不便宜，不能最好的發揮食材的特色不是白瞎了。
為啥說不如後蹄香，前蹄叫豬手後蹄叫豬腳。還是豬腳肉多，熬出來的湯才香。
下面分享一道豬蹄玉米湯的做法，玉米的香甜能有效的中和湯內的油膩。美容養顏，愛美的姐妹們千萬不要錯過，尤其是中年姐妹們。
豬蹄玉米湯
主料：豬蹄一個 熟玉米棒兩個
輔料：生抽，老抽，白糖，大料，香葉，桂皮，料酒，川椒絲，蔥姜，鹽雞精胡椒
做法
1：豬蹄順著骨縫斬成小段，放冷水中浸泡一小時去除血水。玉米棒切成段，蔥姜切大片。
2:鍋中做冷水下入豬蹄，待水開後撇去浮沫。加入料酒繼續煮5分鐘，一定要斬段焯水，一定要多煮一會把浮沫撇淨，這是豬蹄有“臭腳丫子味”的源頭。
3:焯好的豬蹄過水衝淨，用鑷子把殘餘的毛給揪下來備用。
4：鍋中加油直接下豬蹄翻炒，待表皮有些微黃下蔥姜烹料酒。這段時間一定得勤翻炒，要不皮糊了影響效果。加生抽老抽略炒倒入沒過豬蹄的水在多加三分之一。
5:生抽老抽一定要少放，因為咱們是湯菜只要上些色就行。待水開後依次加入鹽，胡椒粉，大料桂皮香葉調口。
6：蓋蓋悶煮10分鐘後把切好的玉米棒和川椒絲放進去（川椒絲只是為了顏色好看提點味道不用放太多）。
繼續煮個10多分鐘，看看湯汁有些粘稠了就撒點雞精出勺吧。
個人觀點不喜勿噴
食文謙
題主你好，豬前蹄是可以燉湯的，但是如果做成紅燜豬蹄會更加好吃
下面我介紹一下紅燜豬蹄的製作方法
材料
豬前蹄2只、蔥姜、幹辣椒、料酒、紅燒汁、紅糖、鹽少許、香葉1片 、桂皮取指甲蓋大小、八角1顆
步驟：
一、 豬前蹄兩隻洗淨切塊，準備好蔥姜幹辣椒，香料泡在熱水裡備用。
二、 冷水和豬蹄一塊下鍋 ，不能用開水，那樣骨頭裡面血汙出不來，預熱會凝固。焯水到很多沫狀東西就可以倒出。
三、 用冷水持續衝，可以使皮更加Q彈有韌性。
四、 鍋內少許油加點紅糖翻炒，融化後放入豬蹄，同時加蔥姜幹辣椒。
五、先加紅燒汁再加適量料酒，沒有紅燒汁老抽也可以，加入熱水泡的香料和適量水。
六、盛起放到電壓力鍋裡，用“蹄筋”模式比較酥爛，用“雞肉”模式比較有韌性。自己根據要求選擇好了。
七、電壓力鍋燉好後盛入砂鍋裡，加少許鹽調味，可再燉開撒蔥花，香糯可口的紅燜豬蹄就做好了！
中國傳統家常菜
完全可以，因為前蹄瘦肉比較多，燉出來的湯不油膩，做法:前蹄一個，先洗乾淨砍成塊焯水，焯好水的前蹄裝在湯鍋里加適量清水、生薑、料酒、紅棗、山藥大火燒開轉小火慢燉1小時，出鍋前加入點枸杞子，加適量鹽調味即可出鍋
弓長張的生活錄
能的，燉湯前蹄好。
前蹄膠原蛋白比較豐富一點，而且骨頭相對也比較少哦，吃起來更加的方便。
最簡單的做法，包你一學就會：
1、豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。
好了完成！ 不喜歡黃豆的話，就在最後放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
