餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些呢？小可一直很關注此問題，大學畢業後，去了一家餐飲店工作，剛開始什麼都不懂，老是犯錯，餐飲店新服務員容易犯的錯有哪些呢？今天小可就針對此問題找了些資料，希望可以幫助到您。
個人走上新工作崗位，總需要一段時間來磨合。在此期間，我們也難免犯一些錯誤。內心的惶恐、不自信、盲目，總使得我們犯各種各樣的錯誤。但重要的是，要擺正心態，爾後漸入佳境。淺談新服務員容易犯的“幾大錯”。餐飲店新服務員容易犯的錯：害怕犯錯 新服務員開始工作的時候，多少會有點焦慮，做事瞻前顧後，害怕犯錯誤，挨批評。其實，每家公司都有允許員工犯錯的空間。畢竟人非聖賢，孰能無過？有時候犯錯，能讓你反思，讓你更深刻地認識到問題，從而端正態度，更加積極進取地去工作。犯錯是新人的一個過程，但關鍵要知道自己錯在哪，下次不犯同樣的錯誤。 餐飲店新服務員容易犯的錯：孤獨 新服務員來自五湖四海，來城市時間不長，加上價值觀不同、與人不熟等原因，導致新服務員難以融入老員工已有的圈子，新員工往往會陷入孤獨的境地。孤獨並不是錯，它是各方面的原因促成的。但是孤獨到一定程度，例如：不想與人溝通交流，這就是一種錯。現今講究分工合作，團隊意識，不合群的話會被淘汰的。新員工應坦然面對孤獨，及時適應新環境。餐飲店新服務員容易犯的錯：嫉妒 餐飲店新服務員容易犯的錯：嫉妒 嫉妒是人的天性之一，高涵養的人都經過自己的努力而克服嫉妒。新服務員，大多是朝氣蓬勃的小年輕。看到別人比自己強，比自己好時，心裡不舒服。嫉妒會讓人陷入泥潭而不能自拔，甚至影響人際關係。只看到別人風光，忘卻自己應努力，追上別人。新服務員應保持良好心態，不嫉妒，學人長處，益於自身發展。餐飲店新服務員容易犯的錯：點菜的原則 餐飲店新服務員容易犯的錯：點菜的原則 不管顧客是否接受推介的菜式，員工都必須保持甜美的笑容、良好的服務熱情及耐心。 顧客大都接受一次性點菜、甜品或果盤等的方式，員工要注意在落單時對於餐後上的出品要寫“叫起”，切記要注意跟進，上餐時間可從三方面落實：一是出酒水的員工，二是酒吧的資深員工，三是落單的服務員；工必須熟悉產品的特色、優點及好處，以便準確地推介給顧客；點餐後的隨時跟進服務。餐飲店新服務員容易犯的錯：點菜時的推銷手段 餐飲店新服務員容易犯的錯：點菜時的推銷手段 年輕類型的顧客主推新菜式，他們容易接受新鮮事物；老年類型的顧客可推銷些容易消化且口味清淡的菜式；家庭聚餐的顧客推銷些經濟實惠、份量大的菜式；聚會類型的顧客推銷多些可分享一起用的菜式等等。 希望以上內容能夠更好的幫助到您。
閱讀更多 餐飲視角 的文章
