以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明之後，對人類的第五個重大貢獻。但是你知道茶文化是從什麼時候開始流行的麼？
在中國茶文化史上，陸羽所創造的一套茶學、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經》，是一個劃時代的標誌。
陸羽是一個棄嬰。公元733年深秋的一個清晨，竟陵龍蓋寺的智積禪師路過西郊一座小橋，忽聞橋下群雁哀鳴之聲，走近一看，只見一群大雁正用翅膀護衛著一個男嬰，男嬰讓嚴霜凍得瑟瑟發抖，智積把他抱回寺中收養。這座石橋後來就被人們稱為“古雁橋”，附近的街道稱“雁叫街”，遺蹟至今猶在。
陸羽的《茶經》，是唐代和唐代以前有關茶業科學知識和實踐經驗的系統總結。茶的秘密被寫進了三卷十節，不過7000字的《茶經》裡，陸羽秉承神農衣缽，凡茶都親歷其境、“親揖而比”、“親灸啜飲”、“嚼味嗅香”，盡顯虔誠姿態，此後，華夏人的喝茶便定格在陸羽的論述裡。
陸羽之後，才有茶字，也才有茶學。
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