火腿腸在超市中是一種很常見的食品，是一種以家禽為主要原料，添加各種調味品醃製後經過高溫蒸煮的食品。經過加工後的火腿腸肉質鮮美細嫩、方便攜帶、保質期較長，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅遊，少不了會帶上來吃。火腿腸肉的選擇有很多，常見的有豬肉、魚肉和雞肉等。
特別是小朋友們都喜歡吃火腿腸午餐肉，媽媽們總擔心添加劑太多。其實自己在家做一點也不難。
自制火腿腸
下面我來分享火腿腸的操作方法。
準備食材：前腿肉，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，紅曲粉，白糖，蠔油，澱粉。
操作步驟：
1 前腿肉一斤，洗淨切小塊，加入泡過蔥薑蒜的水300毫升，倒入絞肉機裡攪碎，多攪幾次，攪得越碎越好。
前腿肉放入攪肉機裡
2 攪好後倒入大碗中，加入鹽，胡椒粉，紅曲粉上色，白糖，蠔油提鮮，300克澱粉分多次加入，順時針攪拌。
攪拌好的肉泥
3 攪拌成這個樣子就可以了。（肉塊打的越細膩，攪拌的越上勁，蒸出來的火腿腸越Q彈。）
4 模具中刷上油，把肉餡倒入模具中，用勺子鋪平壓實，蓋上保鮮膜，紮上小孔，放入蒸鍋蒸熟。
蓋上保鮮膜
5 上汽後計時40分鐘，關火燜一會後開蓋取出，晾涼後脫模切塊裝盤，簡單又好吃的火腿腸就做好了。這下媽媽們不用擔心有添加劑了，營養又衛生。
蒸好的火腿腸
蒸好的火腿腸Q彈，有勁道。一次吃不完可以蓋上保鮮膜，放入冰箱，可以儲藏一個星期。煮湯，煲粥，炒菜，刷火鍋都能輕鬆駕馭。
火腿腸怎麼做更好吃，還有哪些好吃的做法，歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享。
感謝大家閱讀，我是愛喜聊生活，喜歡我的菜就關注我，給我點贊，收藏，轉發吧，我會分享更多的家常菜給大家。
分享到:
閱讀更多 愛喜聊生活 的文章
