你看我是藥店,但我也賣青菜!居民零售生意未來依然一片藍海!

前些天跟一個開連鎖便利店的老闆聊到,以前做便利店,找到了供應鏈合作。只要看準一個小區,直接各個路口都拿下,等待小區火起來直接就能賺錢。而現在,拿下了所有路口需要的資本越來越多,但是生意卻越來越少,關鍵是跟物業討論人還變多了。自己也嘗試過轉型,早餐店也做過,生鮮超市也開過,最後的結果都是各個項目不溫不火,盈利條件堪憂。尤其是今年疫情,大家都覺得社區店生意好,結果只是瘋狂搶購那幾天生意額翻了幾倍,平靜之後甚至差過之前。


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他也發出疑問:現在這個零售業,真的這麼難做嗎?這些人到底去哪裡消費了?針對他的疑問,我帶著他走了一圈小區,逐漸梳理了競爭對手:

1、超市:小區不到一公里的地方有一家大潤發,每天客流爆滿。對於有大采購的家庭首選這裡。

2、團購平臺:首先千鮮匯、興盛優選這種大平臺在這裡設點了,每天送貨量都是以大卡車計算。一看最熟悉的調味品,一個單品銷售額都過萬箱。

3、小型網購平臺:他自己的店承接了快遞存放業務。但是一些小平臺需要送貨到門口,他們拒絕了,而其他位置不好的便利店就做了這些平臺。每天也有不少快遞和生鮮送到小區。

4、跨界競爭者:早餐店賣起了礦泉水調味品甚至是一些蔬菜,飯店有所謂的生鮮原產地直採,藥店也有日用品在售賣。

最後他感嘆,不是生意沒了,而是自己的份額都慢慢稀釋了。如果再不改變,也許真的就沒了出路。兩個星期後,我見到他開始關閉一些小區的便利店。


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居民零售一直是低門檻創業的代表,畢竟有人口支撐的情況下,市場體量巨大。並且零售毛利較高,只要有足夠銷售額就能迅速積累財富。但是近些來,“戰死零售”的生意人越來越多?到底是什麼造就了這樣的局面?那生意人如何在這個行業形成和發展!

從集市概念開始,居民日常用品就開始有了管理、演變。近幾十年大概率是經過了三個階段:

1、分區管理:

這是90年代在農村,買東西集中在集市。但是賣東西有明確的分區,服裝區就是賣服裝,零食區就是賣零食。

2、專業化聚集地管理:

糧油行業逐漸形成了糧油批發市場,農貿市場。蔬菜形成了批發市場,服裝形成了服裝商場等較大規模聚集地。


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3、模糊化經營:

隨著互聯網的發展和網絡的深入,物流的發展,各個領域開始不斷打破。淘寶可以直接掌管小商品,京東逐漸掌管家電等大件,唯品會掌管了化妝品一席之地。行業之間的區分越來越不明顯!

從上得出,這個時代是一個打破原有行業規則的時代。比如廠家鎖定責任田思維不斷被打破,行業之間的競爭壁壘不斷被打破,原有商業模式不斷被打破。我認為下一個階段一定是以消費者為中心的生態圈打造!


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一、生意思考模式是消費者為中心:

以往的思考模式是我有什麼,靠什麼賣給消費者。這種自上而下的銷售思路,在供小於求和信息不對稱的情況下必然是一種優質模式。比如我想賣一款新醬油給客戶,那隻能按照現在所形成的經銷分銷渠道去賣,由中間環節一層一層到消費者能夠見到的位置。所以我們定義“經銷商的最大價值是終端上架”!

而現在的思考模式發生了改變,是消費者需要什麼我賣什麼。必須有辦法找到精準消費者,這就是現在為何自媒體IP如此火的時候,因為他們能夠找到精準需求。比如現在出一款醬油,他的特色就是低鹽,那概念是健康。由於價格問題,他一定是中高端輕口味家庭才能使用的,我思考的是如何找到這群人。這幫人一般是白領的家庭,那就找白領關注最多的自媒體讓他來作為服務直達消費者。這就是精準營銷。


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物流和電商的發達讓這一改變加速,所以你的競爭對手永遠都在消費者為核心的特定群體。比如藥店本來就是面對普通家庭,那它售賣糧油,這本來就是合理的,因為她的客戶有這個需求。返點賣青菜是合理的,因為這批人有試過之後的即興需求。

二、生態圈打造:

生意模式很多,沒有一種是錯的。只是適合哪個時代,這個時代必定是以一個區域為基礎,在這個區域內打造一條完整的服務鏈才是最好的生意。

這是美團的核心競爭,就是在某個區域聯合所有的商家,加上自己的即時配送團隊,他可以滿足消費者任何物質和信息需求,所以它必定是一個高速發展的模式。阿里本地生活則是打造完整的生態鏈,一個行業從選址招聘到售賣評價都是一體化,這是縱向的生態圈。


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未來的生意一定是擁抱變化,擁抱數字化,擁抱高效率工具的時刻。其實從生意上講,網絡平臺永遠是做升級工作,提供更加快捷和優質的服務。並不是搶佔傳統生意,換句話來講,互聯網一定是工具,而不是生意本體。希望,2020年,你的生意能夠結合數字化,逆勢上升!


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