古人們常說“不時不食”，講究的就是吃東西要應時令、按季節，這是中國人飲食最重要的特徵，同時也是人與自然相契合的重要一步。
如今春意正盛，今天就教大家吃一些時令“春菜”，把握春的生機，讓身體活力重生！
吃春菜
1吃香椿健胃理氣
春天吃香椿，能清熱解毒、健胃理氣，還有潤膚明目、殺蟲的功效。中醫認為，香椿能緩解瘡瘍、脫髮、目赤、肺熱咳嗽等健康問題。
香椿可謂是春天的時令名品，可健脾開胃、增加食慾、抗衰老和補陽滋陰的美食。
2吃菠菜解毒防燥
菠菜雖然一年四季都可食，但以春季食用最佳。“春菠”鮮嫩異常，最為可口，而且對防春燥頗有益處。所以，春天不妨多吃一些菠菜。
3吃春筍滋陰消食
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量高。
中醫認為，春筍能利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹。現代醫學證實，常吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
4吃蔥蒜殺菌防病
蔥、蒜不僅可調味，還可增進食慾、助春陽，並具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜是一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的，推薦大家平時在做菜時，不妨多放一點蔥跟蒜，不僅提香還能殺菌。
養生要順應時間，吃東西也要順應時間。下面給大家介紹幾個春季最佳粥方！朋友們可以根據自己的體質選擇食用。
喝春粥
1枸杞山藥粥
【材料】：枸杞子20克，鮮山藥100-200克，粳米50克，紅糖適量。
【做法】：將粳米加水提前泡半小時，鮮山藥洗淨，去皮切成小塊。泡好的粳米放鍋中加適量的水煮開，改小火加入枸杞子、山藥塊一起熬成粥，放入適量紅糖即可。
【作用】：補肝腎，益精血，用於陰血虧損。
2芡實茯苓粥
【材料】：芡實15克，茯苓10克，粳米適量。
【做法】：將芡實與茯苓搗碎，加水適量，煮至軟爛時，加入淘淨的粳米煮成粥。
【作用】：補腎填精，通利水道，用於腎虛氣弱，小便不利，浮腫，尿液混濁等症。
3參苓粥
【材料】：人參3-5克（或黨參15-30克），茯苓15-20克，生薑5克，粳米100克
【做法】：先將人參（或黨參）、生薑、茯苓切薄片，浸泡半小時，煎取藥汁，將藥汁與粳米同煮成粥。
【作用】：益氣補虛，健脾養胃，宜於體弱易倦乏力及食慾差者。
【注意】：高血壓者不宜用人參，服用期間，不要同時服用蘿蔔，以免降低人參的治療作用。
4黃芪粥
【材料】：黃芪30克，粳米100克
【做法】：取黃芪加10倍清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出藥汁，將兩次煮的藥汁放在一起，放入約100克的粳米，煮成稀粥即可。
【作用】：補氣生血，用於少氣懶言。
5山藥粥
【材料】：山藥片45-60克（或鮮山藥100-200克），粳米100克。
【做法】：將山藥片（或鮮山藥洗淨，去皮切成小塊）與粳米同煮成粥即可。
【作用】：補脾益胃，強壯筋骨，用於脾胃虛弱，納氣乏力。
6核桃茯苓粥
【材料】：核桃25克，茯苓25克，粳米30克，白糖適量。
【做法】：將核桃取仁與粳米加清水煮成粥，把碾壓成粉狀的茯苓倒入，攪勻，加入適量白糖即可。
【作用】：益脾除溼，補腎固精，用於老年體弱乏力。
7小麥粥
【材料】：小麥30-60克，粳米60克，大棗5枚
【做法】：將小麥洗淨後，加水煮熟，撈去小麥取汁，再入粳米，大棗同煮成粥即可。
【作用】：養心神，止虛汗，補脾胃，用於心氣不足，心悸，怔忡，失眠，自汗，盜汗，脾虛洩瀉。
8山萸肉粥
【材料】：山萸肉15-20克，粳米60克，白糖適量。
【做法】：先將山萸肉洗淨，去核，與粳米同入砂鍋煮粥，待粥將熟時加入適量白糖即可。
【作用】：補益肝腎，澀精斂汗，用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰痠，遺精尿頻，虛汗不止，腎虛帶下。
據《黃帝內經》記載養生的基本原則：順應自然。要注重應時、應景、應季、應地，遵循自然規律，可以達到養生的目的。
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