顺泽米业

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

米饭新吃法，找梨梨就对了，因为爱吃，当然不会满足于只吃米饭了！

除了蛋炒饭、粗粮饭、电饭煲焖饭等比较常见的，梨梨来分享一些好吃的米饭新吃法。

核桃饭

食材：

大米、清水、核桃仁、酱油、味淋

做法：

1、生核桃仁捣碎；

2、淘好米加好水；

3、把捣碎的核桃放进去，米和核桃仁的比例是10：2或10：3；

4、加酱油一小勺，味淋少许；

5、按下煮饭键正常煮好即可。

这是电影小森林里看来的，女主把核桃饭做成了饭团，你也可以试试哦。

樱花梅子饭团

食材：

盐渍樱花若干，米饭250g，盐渍紫苏梅子2-3颗，盐1/5小匙，糖1小匙，寿司醋1小匙

做法：

1、把盐渍樱花泡水，去除盐味；

2、梅干去籽后，切成细末；

3、盐、糖和醋加入饭中，充分拌匀；

4、加入梅干末拌匀，再把饭团捏成喜欢的形状；

5、泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面即可。

剩米饭饼

食材：

剩米饭适量，鸡蛋2个，火腿1根，小葱几根，五香粉少许，盐适量，面粉少许

做法：

1、葱切末，火腿切丁，混到米饭里；

2、加入鸡蛋，面粉，适量盐和五香粉搅拌均匀；

3、锅内烧热，淋少许油，舀一勺进去小火煎；

4、煎定型翻一面再煎，煎至两面金黄出锅。

梨梨聊美食

米饭吃腻了还可以加工成其他的食品吃。我推茬一种吃法，肯定很好吃，绿色营养，美味健康，无任何添加剂，属绿色食品哦!你不妨一试。

第一种吃法:是把我们的大米做成类似包子的样子，里面包有陷料的，我们这叫糍粑，陷料可以用黑芝麻和花生做。具体做法如下:

①首先我们将大米用冷水浸泡1个小时左右，捞出来沥干水份后，用打粉机打成细腻的米粉，一般在打米的地方就有打粉机，如嫌麻烦我们可以在超市购买现成的粘米粉回来，后用温水加少许的白糖，再加三分之一的糯米粉，口感会更好，柔成米团后备用。

②我们把黑芝麻和花生仁用小火分别把它抄香，等它们完全冷却后用料理机打成颗粒状，不要打成粉，加少许白糖搅拌均匀做陷料。

③把米团分成小块，用手在桌面上把小块米团压成圆形的形状，后把陷料放在中间包起来，再把香蕉叶，桐油树叶或者是荷叶掉水后洗净，沥干水后在叶子上抹上少许食用油以免糍粑粘住叶子剥不开。再把糍粑放在叶子上包好，用绳子把它捆好。

④把糍粑放上蒸笼中蒸上半小时左右，这样香甜美味的糍粑，就可以出炉了哦!吃到你饱饱的，久吃不腻。

农人阿开

您好，很荣幸能够回答您的问题，以下是我经常做米饭的几种做法

一、午餐肉芝士饭团

米饭一碗，午餐肉三片，芝士2片，海苔适量，寿司醋一小勺（可选），糖一小勺（可选）

【做法】：

1.午餐肉切片，厚薄根据自己的喜好就可以。学厨煎锅刷少许油，把午餐肉放进来。

2.中小火把午餐肉两面煎至表面焦黄。

3.午餐肉罐头里套上一个保鲜袋，把煮好的米饭加寿司醋、糖拌匀（不加也可以，看个人喜好），放入米饭，压平后取出。

4.取出饭团，放上芝士片。

5.再放上一片午餐肉，用海苔绑好即可。

二、米饭煎饼

配料:一碗米饭、一个鸡蛋、两片火腿、0.5g盐、1g鸡粉、少许黑胡椒和半根黄瓜

1、米饭，在碗里放一份。火腿肉、黄瓜丁和米饭一起倒入容器中，鸡蛋倒入容器中。

2、搅拌鸡蛋，顺时针方向搅拌，直到蛋液完全混入米饭。

3、向搅拌好的米饭中加入盐、鸡粉和黑胡椒(这里使用的是磨碎的黑胡椒，通常在超市出售)，并继续搅拌成糊状。

4、不粘锅(电饼铛)加少许油，将混合好的大米盛入饭团，放入锅内，然后用勺子将其压成蛋糕(油的选择可以自己决定，也可以使用橄榄油、花生油和黄油)，

5、将米糕两面煎至金黄色，然后从锅里取出。

三、米饭披萨

配料:1碗米饭，2个鸡蛋，3个樱桃西红柿，一点玉米，一点绿豆，一点盐，一点胡椒，一点干酪，一片培根，一点葱和一点植物油。

1、准备好以后使用的材料。先烤玉米粒和青豆。

2、将培根切成丁，与玉米粒和青豆混合成米饭，加入适量的干酪、胡椒和盐，戴上一次性手套，抓匀，如果干了，加入一点蛋液，

3、预热电饼铛后，倒一点油，

4、电饼铛，把米饭混合成一个球，放在里面。

5、用勺子把饭团弄平成年糕。

6、敲一个鸡蛋，

7、放入切好的樱桃番茄，撒上切好的洋葱、玉米粒和绿豆粒，最后在上面撒上一层干酪条。煎一会儿，直到年糕变脆，奶酪可以刷了。

8、如果你喜欢其他风味，你可以撒一些其他的风味物质，比如胡椒，然后把它们放进盘子里吃。

四、紫菜包饭

配料:1碗米饭、1半碗小米、1根胡萝卜、1根洋葱、1根火腿肠、1盒金枪鱼罐头、3个鸡蛋、1把菠菜、5克盐、适量芝麻油、适量植物油和适量紫菜

练习:

1、将胡萝卜切成细丝，洋葱切成细丝，

2、将玉米香肠切成细条，

3、金枪鱼罐头，挑出一些鱼，磨碎成泥。

4、在锅里翻炒胡萝卜，

5、拿一个鸡蛋，把它打碎。在锅里加热，然后把油排出去。用小火把鸡蛋摊成薄饼。

6、向第二个米饭中加入芝麻油和盐，搅拌。

7、将米饭涂在鸡皮上，用勺子把它弄光滑，然后把胡萝卜丝和火腿丝放在上面。不要把米撒得到处都是，在边缘留有空隙。

8、紫菜上还覆盖着米饭、葱丝、胡萝卜丝和漂白菠菜。

9、最后，将紫菜和鸡皮卷成一个细长的卷，弄湿刀，切成1.5厘米厚。

五、米饭丸子

配料:一碗米饭、10克葱、5克姜、1勺生酱油、2克盐、一点鸡粉、适量熟芝麻、一整勺面粉和适量大豆油

1、准备一碗米饭和适量的熟芝麻。

2、葱姜切末，

3、向米饭中加入一勺生盐、2克盐、一点鸡粉和葱姜泡沫，混合均匀。

4、混合均匀。加入满勺面粉，搅拌均匀，

5、用手搓成均匀的球。

6、将适量的油倒入锅中加热。将50%的热量加入球中，油炸至，

7、煎至金黄色，捞出。

北方姑娘尝美食

您好。很高兴和您分享一种米饭的另类吃法，那就是把它做成“蓑衣饭”。顾名思义，给米饭披上件蓑衣，这样米饭更蓬松饱满，口感更加层次分明，而且营养又健康，富有创意。

就工序而言，比单纯的用电饭煲蒸饭稍显复杂。在这我大致分三步和大家分享下。所需的食材有米、玉米面两种。

第一步：开水煮米，沥干备用。

煮之前需要将米淘洗干净，待水烧开后再下米，米和水的比例大概为1：6。米煮到夹生就行，评判的标准就是，用手捏一颗米粒，差不多能够黏在手里就好了，然后拿筲箕沥干。

第二步：将玉米面蒸制五分熟，趁热起锅，在盆里将大块压散，再静置5分钟。

值得注意的是，在蒸玉米面之前，需添加少量水分，使之润泽，这样才能蒸半熟。另外，蒸的时候，最好是放进包袱里蒸，以免玉米面四处散漏；

再者起锅后，部分玉米面会凝结成大块小块状，这时需要拿勺子，或者锅铲，将之全部压散成末状。接下来再用勺子拍一拍，把玉米面里面的多余空气排出来，然后静置碗中5分钟，等它再次蓬松。

第三步：将米和玉米面合二为一，搅拌均匀，再次蒸制。

因为米已煮到夹生，玉米面也半熟，所以这次再蒸制的时候，旺火15分钟就已足够，这时打开锅盖，热气直冒，盛入碗中，一碗香喷喷又松软的蓑衣饭就做好了。

无论从口感、营养还是新颖度上来讲，都是对一碗米饭最特别最精细的尝试。

口感跟工序一样，层层深入，外层金黄的玉米面，内里颗粒饱满的米饭，在口中相互交融，别有韵味。

从营养上来说，也是特别讲究。首先米因为煮过一次，其中的糖份已大大降低；另外加入的玉米面又是粗粮，所以粗中有细，细中有粗，作主食再合适不宜。

如果您也喜欢在主食上进行创新，这一味可以有趣的尝试哦。事实上，它也是鄂西土家儿女，饭桌上经常吃到的主食之一，堪称土家最地道的风味。以上就是我的分享，希望您喜欢。

大头和她的黑妹

如果吃腻了蒸米饭可以试试米糕。适量的大米洗净用清水浸泡两个小时，然后将大米放入料理机加入适量山药红枣打成糊状，米糊中加入适量酵母，醒发半个小时后上锅大火蒸半个小时就可以享用啦。当然打米糊的时候也可以加入其他喜欢的食材，如地瓜、南瓜等，美味又又营养。

seven妈呀

很高兴回答你的问题，米饭的做法有很多，比如我们酒桌上常用到的八宝饭，糯米用清水洗净放入盘中。放入红枣、葡萄干、花生、红豆。在里面撒入白糖，上面淋上猪油。将装有糯米的盘放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。

第二种做法:青椒鸡蛋炒饭

食材：青椒、鸡蛋、米饭，将青椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切碎，待用。烧锅倒油烧热，下入鸡蛋，加适量的料酒，加适量的生抽 ，翻炒翻炒。接着，合入米饭和切好的青椒翻炒翻炒，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即可

第三种做法.：鸡蛋火腿炒饭，食材 1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱。

2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散。

3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅。

4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了。

5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。

6、继续翻炒。

7、放入火腿肠合炒。

8、撒入葱花炒匀出锅。

第四种做法：1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，加适量盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

2.锅内倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火适当的开小点。等鸡蛋快凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜)

3.锅洗净，再倒入少许油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。

4.倒入油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒，一边铲松。

5.把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒几下即可。以上是日常生活中常用的炒饭，米饭还有很多做法，每种食材都能够做出不同的味道不同的花样

农村芳芳爱创业

说起米饭是我们常吃的一种饭，经常吃难免会腻，可以换花样的做着吃，也有新鲜感。分享下我的做法。

1、做鸡蛋米饼，蒸好的米，鸡蛋，盐，葱花，搅稠糊状，放平底锅煎成小圆饼，表面洒芝麻。两面金黄就可以了。

2、做寿司，米饭平铺在保鲜膜上，摆上黄瓜胡萝卜条，蛋皮条，挤上番茄沙拉酱，卷起来，切片就可以了。

3、做饭团，和寿司做的大概一样，也是米饭铺开，摆上肉松，咸蛋黄，榨菜，油条，用手把它拢成圆形，这个是咸口的。寿司酸甜的。

4、 做八宝饭，大米提前泡一晚上，取碗底部抹油，铺红枣，葡萄干，花生，铺层米，接着葡一层豆沙，再铺米，依次类推，加水和米平就行，大火一小时。出锅倒扣。

5、做锅巴，米饭里加鸡蛋，糯米粉，玉米淀粉，胡椒粉，盐适量搅匀，把拌好的米装保鲜袋，用擀面杖压薄片，取掉袋子，切小方块，入锅煎两面金黄就可以了。

希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注我哦，谢谢

小年糕不吃辣

米饭是每家每户的主食，天天吃难免会腻，大家有什么创新的吃法么?可以交流下，的确再好的食物吃久了都会腻，我感觉腻的时候会做个土豆焖饭，感觉不错，荤素搭配吃起来带劲。我是这样做土豆焖饭的。

1 准备大米一小碗，瘦肉二两，土豆一个，姜一片，葱一小段。生抽一小勺，盐适量，食用油适量。胡萝卜两片。

2 先把土豆削皮洗净，切成一厘米左右的丁，葱，姜，切碎，胡萝卜切丁，肉剁碎备用

3 锅中倒油烧热，先下葱姜烧香，再放肉，土豆，胡萝卜，一起炒熟，加生抽，盐巴，拌均匀备用。

4 把大米淘洗干净放电饭煲里面，把炒好的土豆倒进电饭锅，加水，水跟平时煮饭的量一样，按煮饭键煮熟就可以吃了。

5 我是这样做的，感觉挺香的，你们也可以根据自己的口味加点其它配料，每个人口味不一样。

啊申来了

你好，很高兴能回答这个问题。

米饭我们吃腻了，来尝试这种做法。百吃不厌，关键步骤简单哦。昨天又剩下一大碗米饭，倒掉觉得太浪费了，就放冰箱冷藏了起来。今天我们来做一个日式饭团，好吃到转圈圈，赶紧试试吧！

食材：米饭、生抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、火腿、青菜

做法步骤：

1.米饭里加入火腿丁，焯水后的青菜叶，一点盐和黑胡椒粉粉!搅拌均匀后，我们把米饭捏成三角形的饭团

2.我们调个酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺，我们给它搅拌均匀即可

3.平底锅刷一层油放入饭团小火煎，煎微黄后表面刷两层酱汁，最后我们撒一芝麻和紫菜碎！煎至两面金黄即可，出锅装盘。

好吃的日式饭团就做好了，是不是超级简单呢？我们赶快学起来吧！！！

允诺姑娘

很高兴回答这个问题，米饭除了煮白米饭吃其实还有很多种吃法，比如煲仔饭，荷叶饭，四川的控干饭做法，都是有肉有菜一起搭配，，味道也很不错，虽然我不是四川人，但是看到一些四川美食创作者发的视频很好吃的样子，就很想去尝试一下，所以我也有时候会学着做土豆控干饭和南瓜控干饭吃，味道真的非常不错的，可以自己搭配自己喜欢的蔬菜和肉。你们也可以尝试一下哦！

關鍵字: 国创上头条 米饭 吃法