春養脾胃，健康一年，那麼我們如何通過調整飲食，來護養一下我們的脾胃呢？
解放軍309醫院營養科主任左小霞給大家支招兒了，今天要講的就是
春養脾胃第1招——助消化，
那我們平時吃什麼能夠助消化呢，很多人第一個能夠想到的就是山楂！
山楂大家都很熟悉，可以說既是一種食材，也是一種藥材，藥食兩用的。
我們都知道山楂會分為幹山楂和鮮山楂，除了口感上不同之外，其實功效也有略微不同。
幹山楂和鮮山楂的功效區別
鮮山楂，維生素C含量很豐富，但是比較遺憾的是，我們不是每個季節都能吃到的。
而幹山楂呢，雖然它的維生素C含量會減少一點，但是因為經過了特殊的炮製，它助消化的能力會更強一些，如果去藥店的話，大家還能買到焦山楂，這就是經過炒制後的山楂了，它是一種中藥材，因為經過了炒制，它健脾胃的效果會更好一些，經常會用來治療秋季腹瀉，口感上呢，酸味減弱，苦味會增強一點。
自古以來，山楂在中醫藥寶庫裡就有著很重要的地位，其實它也是一款很好的食材，可以泡茶飲，也可以拿來煲湯，煮粥。
但是要注意的是，鮮山楂和幹山楂的用量是不一樣的。
鮮山楂和幹山楂的用量區別
如果是鮮品的話，泡茶兩個，我們可以把它洗乾淨，然後一切為二，這樣的泡的話，口感會比較好，助消化的能力也會比較強。
如果是幹山楂呢，大概五六片就可以了。
很多人都習慣在喝水的時候，直接丟幾片山楂就這麼喝了，但其實您可以再給它配個小夥伴兒，這健脾胃的效果就能翻好幾倍了，推薦給大家一個茶飲方——
山楂大麥飲
準備鮮山楂2個或者幹山楂5-6片+熟大麥5~10克，用熱水泡茶飲用即可。
- 大麥一定要用炒制後的，因為炒大麥有健脾胃的作用，也容易消化化吸收。
- 山楂可以用鮮品，也可以用幹品。如果是鮮品的話，兩個就可以，一剖為二，跟我們大麥茶一起沖泡。
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