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很高興邀請我來回答。韭菜是一種營養價值極高的蔬菜，在生活中比較常見。韭菜也叫做懶人菜、起陽草、長生韭，是我們經常吃的蔬菜，在我國很多地方都在種植，特別是長江附近種韭菜的農戶更多。種植溫度要控制在15-18度，覆土不要太厚，避免長不出來。幼苗長出2-3片真葉時，可追一次提苗肥，施肥後要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥，施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇。
春天剛到5一10度地還沒有完全解凍，但是地表很溼潤，因此出苗容易。在這個時期播種，還有一個好作用是可以避開草害。剛栽的韭菜葉子倒伏屬正常現象，證明它還沒有存活。剛移栽的應該都給它澆水。保持地裡的水分足夠它的根鬚滋潤，存活以後自然直立生長。
韭菜倒伏大多在夏秋使其，這時時高溫高溼的氣候，在肥力充足的情況下，葉片會快速生長，這樣會到假莖纖細柔弱，或者葉片肥重，造成頭重腳輕的現象，造成倒伏。也有可能種植密度過大，韭菜生長的又高又細，所以極易倒伏。如果是在春季發生倒伏現象，可以將韭菜上部的葉片割除一半或三分之一，這樣能減輕上部的重量，同時還能改善植株阿金的光照條件，促使其假莖生長粗壯，逐漸恢復正常。而如果是發生在秋季時，可以摘除老葉或一部分的葉捎，也可用用木棍將倒伏的韭菜往另一側翻轉，這樣利用陽光曬根，是倒伏的一側充分見光。同時加強通風，隔幾天後，再將其翻轉回來，晾曬另外一側，這樣反覆幾次後，則可以挽救。以上建議希望能幫助到您。關注江浙鄉村，瞭解農田更多資訊。
江浙鄉村
新栽植的韭菜長出兩片葉子出現倒伏的原因很多，據經驗總結分析，有五種情況可致新栽植韭菜倒伏；其一，韭菜假活；其二，燒根；其三，失水；其四，土壤缺乏鉀元素，其五，病蟲害所致；種植戶需自我回顧韭菜種植全過程，仔細分析新植韭菜的每一個流程和細節，找出韭菜新植後新葉倒伏的具體原因，積極採取科學有效的應對改善措施，方能保障新植韭菜的成活率。
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~新植韭菜出葉後倒伏的原因
一，韭菜假活；如果韭菜在定植，已經看到韭菜移栽成活，並長出兩片新葉；但是新葉長出不久就出現倒伏，這種情況存在假活的可能；韭菜定植後，因為土壤成分，土壤結構，或者土壤汙染不適宜韭菜生殖生長；或者韭菜根系存在老化，損傷，枯萎，根瘤病害等現象，韭菜根系不能從土壤獲取營養物質；但是韭菜植株有自儲養份功能，在韭菜移栽定植後，靠自儲養份也能維繫一段時間的生殖生長；這種靠植株自儲養份生殖一段時間的成活就是假活；當植株自儲養份消耗殆盡，而根系不能自主在土壤中獲取養份的時候，韭菜即使能長出兩片新葉，也會隨著養份匱乏出現倒伏萎蔫等假活症狀。
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- 二，韭菜燒根；韭菜新植後長出新葉倒伏現象，還有一種所致情況就是韭菜燒根；如果定植韭菜的種植地施入未熟腐的農家肥，且韭菜根系周圍存在大量未熟腐的有機肥；這些未熟腐的有機肥與土壤中的酸性物質結合，在一定時間後，會形成二次熟腐過程，這個熟腐過程中會發出大量的腐熱且無法有效釋放，就會在韭菜根系周圍形成腐熱源，燒傷韭菜根系；如果有機肥的腐熱過程發生在韭菜長出兩片新葉後，就會致使韭菜新葉萎蔫倒伏。
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- 三，韭菜失水；韭菜是一種喜水性作物，喜歡在土壤溼潤條件下生長，因此農村裡有澆不死的韭菜的說法；韭菜定植後，需要補充充足的水肥維繫生殖生長需要，所以，韭菜新植澆足定植水是保障韭菜成活率的重要措施之一，也是韭菜新植促苗轉化的必備條件之一。如果韭菜定植後缺水，且在高溫條件下韭菜葉片脫水就會出現萎蔫倒伏現象。
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- 四，土壤缺鉀；鉀元素是支持韭菜葉片伸張與舒展的基礎條件之一，因為鉀元素有利於促進韭菜葉片細胞組織的分裂與膨大，有利於促進根系營養物質的積累與沉澱，有利於促進葉片細胞壁的增厚，有利於促進韭菜抵禦病蟲害和抗性能力，還可起到肥源不均衡的矯正作用；如果定植韭菜的土壤鉀元素匱乏，可致使韭菜生長緩慢，莖稈羸弱，葉片韌勁不足，容易倒伏。
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- 五，遭受病蟲害；如果韭菜定植後，遭受韭菜病蟲害侵害，也會出現倒伏現象；例如韭菜遭受疫病，灰黴病，地蛆，和潛葉蠅的危害，無論是鱗莖還是嫩莖或是根莖，一旦受到病蟲害浸染，都會出現莖基，根系，葉柄基部組織腐爛現象，萎蔫倒伏是其害的明顯特徵之一。
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~新植韭菜出葉後倒伏的預防措施
一，避免燒根；韭菜在定植前，需施入適量的熟腐農家肥作為基肥，每畝推薦使用熟腐有機肥4000公斤；在整地的時候，深翻土地30釐米，將農家肥埋入深土層，使韭菜根系與農家肥層有5至10釐米的土壤隔層；種植過程中，儘量讓韭菜根系不與肥源接觸，避免農家肥發出腐熱灼傷韭菜根系。
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二，避免失水；韭菜定植後，要施足定植水，定植補水以輕施多次為主；第一次澆水在韭菜定植後，立即澆大水讓韭菜根系周圍土壤沉澱，使韭菜根系與土壤充分接觸；隔天后補水輕施不要漫灌，配合中耕疏鬆韭菜根系周圍的土壤，提高土壤透氣性；如果韭菜長出新葉後，遇到高溫天氣，可提前關注天氣變化，採用早晚補水的辦法，避免韭菜長出新葉後因脫水倒伏萎蔫。
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三，避免病蟲害；韭菜定植前，需要對種植地土壤作滅菌除蟲處理，可使用50%的多菌靈500倍液對土壤以及種植地附屬設施作滅菌除蟲處理；如果新植韭菜長出新葉後出現因為病蟲害所致的倒伏，可適使用22%的抑黴痤1000倍液噴施抑制韭菜灰黴病所致的倒伏；使用64%的殺毒礬抑制疫病的發生；使用70%的辛硫磷500毫升稀釋500倍液每畝灌根，或者使用2%的吡蟲啉500倍液噴施，可有效預防和抑制病蟲害所致的倒伏情況。
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四，巧施鉀肥；在施入基肥的時候，建議每畝配施50公斤的硫酸鉀複合肥50公斤；當韭菜長到5至10釐米的時候，追施每畝15公斤的磷鉀複合肥；如果韭菜長出新葉後出現倒伏情況，建議使用韭菜專用葉面鉀肥，例如摩爾韭菜葉面肥35毫升稀釋15公斤水溶液每畝噴施，起到葉面補充鉀肥作用，可有效預防韭菜因為缺乏鉀元素出現的倒伏。
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~結論
綜上所述，新栽植的韭菜長出兩片新葉後出現倒伏情況，大多是屬於韭菜假活，韭菜失水，韭菜缺鉀，韭菜燒根，韭菜遭受病蟲害所致；種植戶在辨別原因後，積極採取科學有效的防治措施，可有效改善和抑制韭菜新植出葉後倒伏情況。
鄉音鄉情
韭菜長到2片葉伏倒怎麼回事？
韭菜倒伏的原因及防治措施。
韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用。種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。韭菜在生長過程中容易倒伏。如果倒伏的韭菜不採取措施直立起來，韭菜葉子就會因為互相壓擠不能正常生長，導致葉子腐爛。那麼如何讓韭菜站起來呢？今天就來介紹一下韭菜倒伏的原因以及防治措施。
韭菜倒伏的原因
當韭菜的播種量過大，秧苗生長高而纖細，或者是老根韭菜的前期肥水過於充足，加上夏季溫度較高，雨水多，基肥充足，葉片生長迅速，就會導致假莖纖細柔弱，或葉片肥大，頭重腳輕，致使葉片向外倒伏。
怎樣防止韭菜倒伏
1.適時播種
春季播種時，要科學掌握播種量，不可播得過密，一般每667平方米直播韭菜用種量為3～6千克。
如何確定適宜的播種量？一般來說，要根據品種的分株特性、播種期的早晚和種子發芽率的高低。品種的分株特性強、播種期早、種子發芽率高時，可適當少播種；反之，可適當多播種。按30～40釐米的行距開溝，溝深10釐米、寬15釐米，踩實溝幫，沿溝澆透水，水滲後把幹種子撒在壟溝內，覆蓋薄土。
在出苗期間，保持土壤溼潤（可用薄膜、秸稈、遮陽網等物覆蓋）。當韭菜有4～5片葉後，要注意控水，每次澆水或降雨後，適時鋤地培土。進入雨季前在韭菜行間開溝，以利於排水。
2.適當稀植
採用育苗移栽的，在播種後75～90天、苗高18～30釐米、有5～8片葉時定植。採用平畦，行距15～25釐米、穴距10～15釐米，每穴栽苗10～20株，栽成圓撮或短條狀。也可採用溝栽。
一般露地栽培分株特性強，種植略稀；保護地栽培分株特性弱，種植略密。
3.基肥、追肥適量
幼苗出土後要按照“前促後控”的原則，控制後期生長，防止秧苗出現徒長。對於老根韭菜，不可過量追施氮肥和澆水，防止植株徒長，雨後及時排水。
4.短採韭葉
在雨季到來之前，對韭葉生長過於茂盛的韭田，可將韭葉適當短採，以防止植株倒伏塌地引起腐爛。採葉不可過重，否則會影響韭菜的生長。
在夏初發生倒伏時，可將上部葉片割掉1／3至1／2，減輕上部重量，加強使留下的葉片能直立生長。或在即將倒伏時，從葉鞘上約5釐米處全部割下葉片，再鬆土培壟。
5.晾韭
秋季發生倒伏的韭菜，多不能收割，可逐壟用手捋下一部分韭菜葉，也可用木棍將韭菜統一挑向一側，晾曬一側壟溝和韭菜根部，充分見光。隔四五天再將韭菜翻向另一側，也使之充分見光和通風，如此交替進行。
6.支架防倒
支架是防倒伏的主要措施，支架可在7月下旬大追肥之前，在韭菜畦兩端分別釘上木橛4～5個，在對應木橛間拉上鐵絲。畦邊的兩道鐵絲每隔3～4米再加一個橛固定，每行間放一小竹竿於鐵絲上，並結紮好，葉片可伏在鐵絲、竹竿上生長，不致倒伏。
7.防病
夏季高溫多雨的季節，韭菜易發生疫病。可選用50％多菌靈可溼性粉劑500～1000倍液，或58％甲霜靈錳鋅可溼性粉劑400～500倍液，或72％霜黴威水劑800倍液灌根或噴霧。雨季用藥3～4次，每7～10天一次。
