“野生紅參”是騙人的！
市面上有野生紅參，這個可以用麼？
不可以！
因為紅參都是用人工種植的人參，經過蒸曬等炮製方法做成的，沒有人會用野山參做紅參。聲稱自己的紅參是野生的，本來就帶著濃濃的欺騙味。
而且，在“野生”旗號的掩護下，紅參的個頭小一些，品相差一些，都沒關係，野生的嘛，哪有人工種植的那麼漂亮呢？
紅參以大為美？
實際上，紅參是以大為美！
標準的紅參，用的一般都是六年根，也就是用種植了六年的人參，去掉旁根及參須，蒸曬而成。
一斤有多少支，就叫多少支的紅參，這是用來形容紅參的規格的。
支數越少越好，一般而言，20支的紅參就相當不錯了，10支的紅參就是頂級。
挑選紅參片需要注意哪些？
怎樣才能讓紅參看著粗大呢？
切成斜片，就顯得大了，所以，我們挑選紅參片的時候，要注意是不是斜片，如果能選圓片，那就更好，圓片更準確地反映了紅參本來的粗細。
當然，也只有很好的紅參，才敢切成圓片。
如何從味道上鑑別紅參？
在確定了紅參的形狀之後，還要通過氣味來確定其質量。
紅參有一股優雅的參香味，放在嘴裡嘗，是微苦的，甜味不明顯。
如果甜味明顯，那是因為加了糖。
紅參在炮製過程中本來是不加糖的，加糖一般都是為了增重。
紅參如何保存？
紅參在陰涼、乾燥處，可以長期保存，而且，越陳越好。
為什麼呢？
首先，因為紅參是經火蒸煮過的，其中有火性，容易使人上火，陳久的紅參火性逐漸退去。
更重要的是，紅參補氣也容易讓人上火。
新的紅參力道大，發揮作用也快，就更容易使人上火一些；
存放的時間長了，陳久了，紅參的力道還是那麼多，但發揮作用就平和了，能補養也更持久。
當然，紅參陳久了以後，顏色會更深一些。
如果在潮溼一點的空氣裡，有的紅參甚至會發黑，這都不要緊，只要沒發黴就行。
紅參如何服用？
1.燉服：取紅參片10克許，放進非金屬器皿中，一次性加夠水，大火煮開，再用文火慢燉1小時以上。取出待溫度適宜即可喝參湯，紅參片也別浪費，嚼碎了一起吞服。
2.含服：取紅參1-2片，含在嘴中，先不需咀嚼，任其中的汁液慢慢滲出，嘴裡津液生出，然後將含有參汁的津液緩緩嚥下，10分鐘之內將參片嚼碎嚥下。每天含服總量不要超過5克。
3.燉煮食材：取紅參10g，與瘦肉，排骨，鴨肉等一同燉服，適合冬季和全家人一起進補。
4.泡酒：取參片20-30克，放入一斤酒中。浸泡7天后即可倒出飲用。
5.泡服：每次取參片3克左右，放在杯子中，加開水沖泡，可得參汁，作為日常飲用。可以不斷往裡面加水，3-4泡後，將參片一起吃掉。
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