“野生红参”是骗人的！
市面上有野生红参，这个可以用么？
不可以！
因为红参都是用人工种植的人参，经过蒸晒等炮制方法做成的，没有人会用野山参做红参。声称自己的红参是野生的，本来就带着浓浓的欺骗味。
而且，在“野生”旗号的掩护下，红参的个头小一些，品相差一些，都没关系，野生的嘛，哪有人工种植的那么漂亮呢？
红参以大为美？
实际上，红参是以大为美！
标准的红参，用的一般都是六年根，也就是用种植了六年的人参，去掉旁根及参须，蒸晒而成。
一斤有多少支，就叫多少支的红参，这是用来形容红参的规格的。
支数越少越好，一般而言，20支的红参就相当不错了，10支的红参就是顶级。
挑选红参片需要注意哪些？
怎样才能让红参看着粗大呢？
切成斜片，就显得大了，所以，我们挑选红参片的时候，要注意是不是斜片，如果能选圆片，那就更好，圆片更准确地反映了红参本来的粗细。
当然，也只有很好的红参，才敢切成圆片。
如何从味道上鉴别红参？
在确定了红参的形状之后，还要通过气味来确定其质量。
红参有一股优雅的参香味，放在嘴里尝，是微苦的，甜味不明显。
如果甜味明显，那是因为加了糖。
红参在炮制过程中本来是不加糖的，加糖一般都是为了增重。
红参如何保存？
红参在阴凉、干燥处，可以长期保存，而且，越陈越好。
为什么呢？
首先，因为红参是经火蒸煮过的，其中有火性，容易使人上火，陈久的红参火性逐渐退去。
更重要的是，红参补气也容易让人上火。
新的红参力道大，发挥作用也快，就更容易使人上火一些；
存放的时间长了，陈久了，红参的力道还是那么多，但发挥作用就平和了，能补养也更持久。
当然，红参陈久了以后，颜色会更深一些。
如果在潮湿一点的空气里，有的红参甚至会发黑，这都不要紧，只要没发霉就行。
红参如何服用？
1.炖服：取红参片10克许，放进非金属器皿中，一次性加够水，大火煮开，再用文火慢炖1小时以上。取出待温度适宜即可喝参汤，红参片也别浪费，嚼碎了一起吞服。
2.含服：取红参1-2片，含在嘴中，先不需咀嚼，任其中的汁液慢慢渗出，嘴里津液生出，然后将含有参汁的津液缓缓咽下，10分钟之内将参片嚼碎咽下。每天含服总量不要超过5克。
3.炖煮食材：取红参10g，与瘦肉，排骨，鸭肉等一同炖服，适合冬季和全家人一起进补。
4.泡酒：取参片20-30克，放入一斤酒中。浸泡7天后即可倒出饮用。
5.泡服：每次取参片3克左右，放在杯子中，加开水冲泡，可得参汁，作为日常饮用。可以不断往里面加水，3-4泡后，将参片一起吃掉。
閱讀更多 麗江好貨 的文章
