宇宙第1大帥哥
你好，我是黃廚，很高興回答為什麼農村用柴禾煮飯更香的問題。
農村嘛，家家戶都是用柴禾煮飯，因為以前在鄉下的交通，電力都不方便，更沒有什麼電磁爐和夜化汽。到了現在工業發達了，什麼樣的尉且都有了，比如柴油灶，夜化汽灶等等的灶具，為我們的生活帶來了不小的方便和變化。在現在的生活中，再要想起已前在家鄉用柴禾煮的飯是那麼的香，特別是70年代到80年代在農村出身的人，基本都是吃過柴禾煮的飯，所以現在又很難吃到柴禾煮的飯，想想都是香啊！
那我就說說柴禾灶炒菜的特點吧。柴禾灶用的鍋是生鐵鍋，鍋比較大而且還厚，它一是燒熱了，溫度比較均衡，就說青椒炒肉，鍋裡把油燒熱，下肉炒個五成熟，把它放到鍋的一邊，下青椒繼續炒，這樣炒的肉，不用象小鍋炒菜一樣，要把肉先滑油鍋再炒，這就是大鍋的優勢，炒出來的菜當然香了。希望我的回答能為你解惑。
食為先黃廚
大家好，我是突破烏江。一個在農村從小長大土生土長的農村娃，自從懂事起就吃柴火煮飯長大，今天與大家共同分享這個問題。
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突破烏江
很高興回答這個問題，我就是一個正兒八經的農村人，我家現在偶爾還會用柴禾做飯。柴禾一般做燉菜比較多，柴禾沒有煤氣的火力大，算是溫火慢燉，不管是菜還是肉類，都比煤氣更入味，更軟爛。所以柴禾做飯比煤氣好吃。
西遊美食記
用煤氣煮的飯自我感覺有煤氣味兒
尒淍茬怓劦
農村柴禾煮飯是香，因為柴禾沒有氣味，而煤氣有二氧化炭等氣味，所以用柴禾煮飯香。
笨笨的小豬很可愛
我也覺得農村柴禾燒鍋做菜香，但我覺得農村的鐵鍋也有關係，農村的鍋灶比較大，柴禾也比較旺，炒菜能起來火，炒菜可以更短的時間把菜炒熟，更能炒出香味，城市裡的家庭天然氣灶火都相對較慢，炒菜時間相對比較長，炒久了就出不來菜的香味了，你看飯店裡的灶就知道了，飯店裡的灶火旺不僅僅是為了上菜快，更主要的是火旺炒出來的菜才更能炒出菜的味道
胡桃鋪子
我認為用柴禾煮飯和煤氣煮飯的最大的區別就是一個是陽火一個是陰火，柴禾燃燒產生的是陽火天地陰陽相隔自然煮的飯就是很香，然而煤氣是陰火陰陰不相隔所以做出的飯就沒有柴禾煮的香。
阿芳4377034
也許自古以後都是柴火做飯菜，木材本來就是天然的有香味。
小華的生活
首先是一種兒時的回憶，我相信很多人都有吃過柴火燒的飯菜得經歷，那時候人小，長輩大多還健在，一大家人圍在一起吃飯的日子很幸福！我到現在都經常很想吃鍋巴粥，為什麼，因為那是外公去世前，每次聚餐都能在那裡吃到的東西，迴歸到柴火煮的菜味道確實不一樣，我做過實驗，同樣做豬腳，食材，調料，做法都一樣，可是味道有很大的區別，如果用打分製得話，柴火燒得能打95分，家裡普通炤燒得最多60分，剛好能及格！下面是我前幾天用簡易得柴火炤做的好吃的[愛慕][愛慕]
搬磚他堯哥
一部人是情懷，更多的是柴火就是香
