東北有四大特色“硬菜”，在東北人看來，都是特別美味的，可是對於一直追求色香味俱全的南方人來說，卻不是這麼認為的。東北人的四大特色“硬菜”，南方人：怎麼看著像“剩菜”？難以下嚥。看著真有那麼難吃嗎？一起來看看都有哪些菜式？
1，殺豬菜
東北人在過年時，自家養了肥豬都喜歡做一大鍋殺豬菜來吃，在以前溫飽都難以解決的時候，這一大鍋肉是多麼珍貴。可是在今天，這看著就像一大鍋亂燉，什麼都放一起燉煮。東北的殺豬菜有：豬肉、豬肝、豬血，酸菜等等，總之就是豬的部位放在一個大鍋裡燉煮。他們覺得特別好吃，很多人看著都像煮給豬吃的豬食，大家有沒有這感覺？
2，排骨燉土豆
排骨現在是豬部位中比較貴的肉，這麼好的排骨，和土豆一起燉煮，排骨黏糊糊的，土豆軟爛，都一坨坨的，感覺吃不下去。你們覺得呢？
3，小雞燉蘑菇
這一盤小雞燉蘑菇，營養是非常不錯的，這樣一燉，黑乎乎的，粘稠又沒做到色香味俱全，看著就不想吃，感覺是上一頓留下來的剩菜似的。
4，豬肉燉粉條
這一盤豬肉和粉條燉得軟綿綿的，還加了大白菜去搶味，本來豬肉單獨燉是很香的，這樣被粉條和大白菜都搶味了，粉條和大白菜就吸收了肉的精華，但是缺點就是太過於軟爛，吃著味道怪怪的，感覺是隔了好幾餐的剩菜。看完東北的四大“硬菜”，你們有沒有覺得好像隔夜的“剩菜”？你喜歡吃嗎？
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