为加强疫情期间学校食品安全工作，保障广大师生身体健康和生命安全，近日，田阳县市场监管局印发《田阳县疫情期间学校食品安全管理指导意见》（以下简称《指导意见》），为学校复学复课食品安全管理提供指导。
根据《指导意见》，该县在疫情期间开学的学校，应当严格落实学校食品安全主体责任和疫情防控主体责任，严格执行食品安全从业人员排查登记和健康管理。开学前应当对食品加工场所及设施设备进行彻底清洗消毒、落实学校食堂“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施自查和库存食品及其原料清理。开学后应每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送工具、洗手间、更衣间等公共场所开展消杀，同时严把食品采购关、严禁采购野生动物类等国家明令禁止的食品，食品贮存应分类存放、严禁生熟食品混放，防止交叉污染，食品加工制作应当符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求并严格落实每周1次食品安全自查制度，食堂供应的所有食品应当按品种单独留样，餐饮具器应及时洗净消毒，餐厨废弃物落实专人负责清理并建立流向处置记录，师生供餐形式鼓励实行餐盒配送到年级到班级进行就餐，降低食品加工和供餐过程中的疫情传播风险，为复学复课校园食品安全保驾护航。（郭树仁 韦尚升）
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