100000000个咸鱼

经常吃番茄对身体有什么不好？

番茄，也叫西红柿，是一种常见的蔬菜，现在一年四季都能买到。番茄味道酸甜可口，可以制作很多的家常美食，很多人喜欢做很多饭菜的时候放入番茄，比如番茄炒蛋、番茄牛腩等家常菜肴，还可以制作番茄酱，做美食、配薯条炸鸡都超美味。

番茄的营养是很丰富的，它含有丰富的维生素C，胡萝卜素，维生素B族，以及叶酸、核黄素等营养物质，还有钙、磷、钾等多种矿物质，而且番茄在加热后其抗氧化剂活性得到了提高，对人体非常好。因为番茄的维生素超多，多吃还对皮肤非常好。

番茄能生吃也能熟吃，至于经常吃番茄会对身体有什么不好，食用番茄确实有一些需要注意的地方：

1、因为番茄性凉，很多人尤其喜欢在冰箱冰镇一下拿出来再吃，觉得格外美味，其实脾胃虚寒和在月经期间、坐月子期间的人是不宜吃生番茄的，尤其是冰镇的番茄，会对肠胃产生一定的刺激，产生肠胃不适。

2、我们在空腹的时候，胃酸处于分泌量增多的状态，番茄中含有的某种化学物质容易与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，空腹吃番茄容易引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛等症。

3、未成熟的青番茄里含有毒的龙葵碱，是不建议吃的，误食后严重的可引发中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，更严重的还会发生生命危险。

我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。

江一鱼

前几天，有人给我家送了一大箱番茄，真的一大箱，大概有好几十斤，送了邻居一些之后，还剩下多半箱，所以我目前正是处于天天吃番茄的状态。

但是番茄最大的好处就是吃法太多了，可以做菜，可以直接吃，可以拌白糖，可以做配菜。我家这两天的食谱基本上就是早上来盘番茄炒鸡蛋，中午来点番茄青菜面条，晚上来个番茄西蓝花。

如果觉得太素了，那就来个番茄炖牛腩，晚上睡觉前写稿子写的太累了，来一盘白糖拌番茄，沙沙的，糯糯的口感，酸甜可口的汁液，一整盘一会儿就能下肚了！

番茄的营养成分，最丰富的应该是维生素C，前几天老妈有点口腔溃疡，吃了这几天的番茄，自己就好了。经常吃点番茄，可以有效的补充多种维生素，你又不是单一只吃番茄，其他什么都不吃了，要说对身体不好，除非是吃得太多，或者吃的不干净，造成了拉肚子了！

当然，还有这个白糖拌番茄，虽然番茄热量低但是毕竟有白糖，如果吃得太多恐怕发胖是不可避免的，糖尿病病人也要少吃哦！

妇产科女司机飒姐

前几天跟着朋友去了一个价格蛮贵的超市，很意外的发现了跟小时候吃的那种口感很像的番茄，所以也就“不惜重金”买了好几个，这些天全当水果生啃着吃了。

所以当我看到这个题目的时候觉得还是挺切身实际的，那么下面我们就来解答一下吧。

本次题目是【经常吃番茄对身体有什么不好？】

哑巴美食家

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

经常吃番茄对身体没啥不好啊，除非过量的瞎吃。

番茄原产于南美洲，大航海时代被带到欧洲。不过那时候番茄不是作为蔬菜，而是做为观赏植物。人们觉得通红通红的番茄一定有毒。有一次一位画家在花园里画番茄，又饿又渴，不知道哪个神经搭错了，顺手摘了个番茄就咬。结果不但没有中毒，反而被番茄酸甜软糯的独特风味给迷住了。从此，番茄走上了人们的餐桌，成为世界性的大众蔬菜。

番茄具有大部分蔬菜的特点：低脂低蛋白低热量、富含膳食纤维，还有多种维生素和矿物质。番茄的特点是口感独特，还含有丰富的番茄红素，一种强效的抗氧化植物化合物。

番茄适合几乎所有人吃，男女老少都可以吃，而且吃的方法特别多，当水果生吃、做汤、番茄炒蛋、糖渍番茄等等，实在太多了。番茄的营养也适合几乎所有的人。哪怕每天吃都可以。

福爸聊营养

番茄也就是我们常说的西红柿，价格便宜实惠，性价比高，食用的方式也有很多种，一般可以生食、可以凉拌也可以直接炒熟做菜，经常吃番茄对于身体健康的人来说是没什么问题的！

番茄的营养成分充足，经常吃可以补充

1、常吃番茄有利于视力

番茄中含有大量的维生素A和维生素C，而现在很多的人经常由于缺乏维生素A导致患上夜盲症状，对于夜盲症患者来说，多吃西红柿就是一举多得的事情了，不仅能够补充维生素C，还有助于视力的恢复，另外西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂，有番茄红素，叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。

2、经常吃番茄可以改善皮肤

经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。因为西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。包括现在大家很多的女性开始抗糖、抗碳水的目的除了减脂，另外的一个目的也是抗氧化，让皮肤保持年轻状态！

紫外线会导致皱纹的产生，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复健康的色泽。

但是要注意，说了这么多的好处都是针对身体上没什么问题的人，对于白癜风疾病患者来说，维生素是黑色素最大的敌人，而上面也说过了西红柿中含有大量的维生素C，白癜风患者食用后会加重白癜风的病情，这里需要注意，我用加粗字体标出来！

中西医白斑诊疗徐伟

我是医心雕龙，我来回答！番茄作为一种常见的蔬菜，以其口感佳、营养丰富，得到了世界各国人民的喜爱。

今天的我们仍有很多人称番茄为洋柿子，顾名思义番茄是一种外来物，它实际上是一种原产于南美洲安第斯山脉的野生品种，一开始是当地的土著用来充饥的水果，后来西班牙等殖民者发现这种水果味道非常可口，并且可以和很多食物搭配食用，慢慢的传到了欧洲，深受当地人的喜爱。

番茄来到我国最开始是清代，当时的文人描述它是六月柿、叶似艾，被当做一种观赏植物栽培，直到上世界50年代才被已食用的形式大范围栽培，从那以后番茄也逐渐成为我国的主要果菜之一，就我国而言，目前出产番茄质量最好的地区其实是新疆，当地阳光充足、土地肥沃，所产的番茄得到了世界的认可，很多国家的番茄酱其实都是从新疆进口番茄后在当地生产的。

目前番茄的种类繁多，不同地域的人，往往会根据当地的气候培育适合生长的番茄品种，但无论外形如何，它们都同属于番茄属这一大类。

番茄的营养丰富，味道可口，可以和很多食物搭配食用，各个国家的人民根据当地的饮食文化，创造了丰富的番茄菜肴，比如在欧洲，意大利人将番茄搭配意大利面食用，成为很多人的最爱，在我国与番茄有关的食物更是花样繁多，比如西红柿炒蛋，番茄烧鸡、番茄炖牛肉等，其可口的味道成为餐桌上常见的美食。

现代研究表明，番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素及多种微量元素，可以很好的满足人体对营养的需求，并且还容易被人体吸收，同时番茄中的一些成分还具有保障健康的功效，比如番茄素具有抑菌的作用，番茄红素具有抗氧化的能力，保护细胞及基因免遭破坏，阻止癌变。

同时，番茄中还含有大量的纤维素，它们在人体内可以和胆固醇结合生成生物盐，使血液中的胆固醇含量减少，进而有效的预防高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。

不仅如此，多吃番茄对消化系统也有裨益，番茄中含有大量红黄色素以及相当数量的食物纤维，不仅有助于消除便秘，还有助于净化肠道，所以肠道不好的人也可以通过食用番茄来调理功能。

但凡事都有利弊，番茄虽好，但也不是什么完美的食物，生活中可以适量食用，长期大量食用对身体反而有害，尤其是空腹、急性肠胃炎的人，建议不要食用。

医心雕龙

番茄既是蔬菜，又是水果。它的营养价值很高，经常吃番茄对身体有很大的好处。不过，也请注意吃的时候应当适量且配合其他蔬菜一起吃出彩虹色，不可以只吃番茄噢。

那么关于吃番茄的好处，具体有以下这些：

生吃番茄的好处

1. 热量低，基本随便吃也不会胖。

2. 富含钾、维生素C、膳食纤维，对皮肤、身材保持都有益。

熟吃番茄的好处

熟番茄可以释放抗氧化效果极强的番茄红素！

每个女生听到“抗氧化”都会心动！况且番茄还那么便宜，不仅美容，性价比还极高。

番茄红素在抗癌的研究中也表现优异，尤其针对前列腺癌、宫颈癌等生殖泌尿系统癌症。同时，还对心脑血管有保护作用。

如何提高番茄红素吸收率

番茄红素是一种脂溶性的营养素，需要借助油脂将它从被包裹的状态中释放出来被人体吸收利用。

只要咖啡勺那么一小勺的油脂，就可以很好的将这一顿食物中的番茄红素吸收。

不过，番茄和油脂并非只能在盘子里见面，在肚里也是可以的。

比如，凉拌西红柿，配合炒菜，也可以很好地吸收番茄红素。吃小番茄前后喝全脂牛奶，也可以帮助吸收。

选择番茄的秘诀

番茄越红，番茄红素含量越高。番茄越黄，胡萝卜素含量越高。

如果想要获得番茄红素的抗氧化好处，就要选红色的番茄，越红越好。

番茄的收获期在6、7月，也就是盛夏。阳光充沛，光合作用会让这个时期的番茄富集更多的营养。因此，夏季番茄当中的番茄红素比反季节番茄含量要高。

值得推荐的是，好品质的番茄酱比普通番茄的番茄红素含量要高，因为它们是采收盛夏番茄制作而成的。

田雪吃出漂亮

番茄是一个既可以做蔬菜又可以当做水果的食物，因其具有良好的口感的受到大众的喜爱。

番茄富含茄红素、糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等，其维生素 C 的含量相当于苹果含量的 2.5 倍、西瓜含量的10倍，含有可预防高血压的维生素 P 是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，无需添加任何成分，一个成年人若每天食用 300 克番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

茄红素作为一种天然色素，更是一种良好的天然抗氧化剂，由于茄红素存在于番茄细胞 内，透过机械性破坏可使茄红素较易释放出来，使人体更易吸收，可以有效对抗多种人体退化（老年）性疾病。营养学专家发现，经过深加工的番茄产品中的茄红素含量要远远高于生番茄中的茄红素含量。

番茄还对糖尿病患者有一定的好处。据美国科学家日前发表的一份研究报告显示，番茄汁可以帮助糖尿病患者抵御能使病情复杂化的心脏问题。研究者发现，糖尿病患者在连续饮用番茄汁3个星期后，会出现血液变稀薄的效果，也就是说番茄汁可以降低血小板 的凝聚作用， 从而减少血栓的形成。

经常吃西红柿对身体是没有坏处的，如果是未成熟的西红柿，会对身体有损害，造成胃部不适，口腔苦涩等。

健康之初小助手

番茄是一种营养价值非常丰富的食材，它富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、番茄红素等营养素，其中的番茄红素具有非常强大的抗氧化功能，它是一种类胡萝卜素，呈现红色，这也是西红柿呈红色的原因，它可以清除体内的自由基，有研究表明，其清除自由基的作用是B-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍！常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，都被认为与自由基相关。所以，普通人多吃番茄对身体有很大的好处。

但是，番茄千般好，某些特殊群体吃了也会有麻烦：

番茄过敏人士

番茄的确是已知的过敏原之一，在易感人群中会引起如打喷嚏，湿疹、皮疹等皮肤问题，出现咽喉瘙痒和口腔、面部肿胀等不同症状。

肾功能障碍人士

美国卫生和公共服务部指出，有肾脏问题的人应该减少钾的摄入量，而番茄中恰恰拥有很高浓度的钾。其他蔬菜可能每天摄入量并不太高，但番茄很容易连着吃几个，对有慢性肾功能障碍和肾钾排泄受损的患者来说无疑是一种负担。

胃食管反流病人

胃食管反流病主要与饮食习惯相关，而食用番茄及其制品则是诱发和加重胃食管反流病的主要原因之一。在这种疾病状态下，大量的胃酸返流到食道中，从而引起胸部，喉咙的反酸味和灼痛感。

容易胃痛和腹痛的人

未成熟的绿色番茄中含有生物碱——茄碱，它具有一定毒性，对某些敏感者来说，在大量进食番茄的情况下，生物碱可能导致胃肠道不适和疼痛。

肠易激综合征患者

肠易激综合征是一种常见的胃肠道疾病，番茄的皮和种子可能会对某些人产生刺激，从而导致腹胀和腹泻。

当然，这类悲惨的人群只是少数特殊群体，对大多数普通人来说，还是鼓励多吃番茄，对身体健康非常有益。

（安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享）

营养百事通

经常吃番茄对身体有什么不好？

番茄，北方习惯称西红柿。是一种既能当水果吃又能当蔬菜吃的神奇果实。而且不管在水果界还是在蔬菜界都显得毫无违和感。小时候的西红柿大多是生吃还有拌白糖吃了，那会儿地里的西红柿正常成熟，个个都带沙。长大了虽然不太好找那种西红柿了，但是还是喜欢用西红柿做菜，能搭素能搭荤能烧汤能炖肉，简直是白搭。

要非说尝吃西红柿对身体有什么不好，那就是空腹不太能生吃，不熟的西红柿不能吃，含又龙葵碱。其余真找不到常吃西红柿有什么坏处。哦，还有可能尝吃会胖，因为西红柿能和很多高热量食材搭配做出美食，哈哈......

關鍵字: 健康 美食 番茄