脾胃为后天之本，居于中焦，而行造化之本，人体的各种功能活动，均在于脾胃的造化之机，脾胃的强壮于否对疾病的生成与发展有着主要的关系，古人云：“白术健脾，苍术运脾”。余根据临床研究发现，苍术不仅有运脾的功效，而补脾之力十倍于白术，苍术的健脾之功是有以下几个方面完成的。
化湿气 通阳气 温阳健脾
苍术：色黄入脾。其体透彻松通，最善化湿，其性燥烈，能使人体湿邪徐徐消散。万物生长靠太阳，脾气的运化依赖心阳的温煦，湿邪消散，阳光普照，脾之运化之机得健。
入肝经 疏气机 益肝培土
苍术：色苍入肝经，味辛则能疏散，能使人体郁结之气疏通消散，气机畅通，则肝能为肝疏泄，脾胃的运化功能就更加加强了。
通肠胃 消积滞 升清降浊
苍术：味辛苦，性温，辛味能升能散；苦味能通能降；故能使阻塞在中焦之邪（包括气、湿、痰、热、寒、互结之邪），从上越之，从中散之，从下降之。从而气机通畅，脾胃得健。
在临床中，苍术健脾之功更为卓著，余常在四君子汤八珍汤用苍术代白术，取得了更好的疗效，但苍术偏于燥烈阴虚之人，应顾及阴津。
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