火鍋餐廳很受歡迎
隨著餐飲業逐步復工，今天終於迎來了堂食後的第一個週末，鄭州除二七區外，各種規模的餐飲店紛紛開啟“堂食邂逅週末”模式，情況如何?是否迎來了大量“吃貨”上門?21日中午和下午，記者實地探訪了熙地港(鄭州)購物中心、新田360廣場國貿店、鄭州惠濟萬達廣場和鄭州丹尼斯百貨花園路店，發現部分“重口味”堂食迎來了顧客的“報復性消費”，也許是在家吃多了清淡的家常飯，口味熱辣的火鍋、熱煲、酸菜魚類備受顧客偏愛，出現了排位現象。
熙地港(鄭州)購物中心一家餐廳，服務員正在引導客人進店
中午12時上座率近8成，最火的毛肚已售罄
“估計大家等這口的時間太久了，這會兒毛肚已經沒有了，得等下午才能吃上了!”中午12時，記者來到位於東明路與農業路交叉口西北角的巴奴毛肚火鍋店，該店的店長告訴記者，按照防疫相關要求，本店單次只能接待20桌堂食顧客，“大廳有34張桌子，可以坐17桌，還有三個包間，現在已經就坐的有14桌了，還有顧客在走進店流程，粗估上座率近8成。”
記者看到，在進店前，服務員會免費為顧客提供消毒洗手液，以便清洗消毒手部，並有專人為客人測量體溫。出示健康碼後，顧客還必須掃碼登記個人信息，方可進店就餐。進店後，服務員將會引導隔桌就餐，保證桌與桌之間最少1米以上的安全就餐距離。
東明路與農業路交叉口西北角的巴奴毛肚火鍋店門口，服務員引導顧客按照流程進店
趙女士和兩位朋友一起來巴奴聚餐，趙女士說：“之前一直在家做飯，我特別愛吃火鍋，但感覺在家吃老找不到吃火鍋的那種熱辣勁兒，得知巴奴開堂食後，我就跟倆好朋友說週末一起來搓一頓，我們仨一拍即合!”
“那對於這家店的防疫措施你們覺得如何?”記者問。“我覺得很好!特別細緻，到位!”“從進門就很嚴格啊，這樣其實是對顧客負責任!”趙女士和她的朋友紛紛說。
“雖說堂食開放了，但我們現在暫時只接待一行4人及4人以下的客人。”該店店長告訴記者。
原來CBD客流量很多的丹尼斯1和2天地，堂食開了，卻門庭冷落。
大家等位都是一小堆一小堆的！
顧客想排位飽口福，商家“忍痛勸離”
“饞了快倆月了，說啥也要吃上啊!能不能多發一張號，我看不是還有其他顧客在等嘛!”21日下午1時，在熙地港(鄭州)購物中心4樓一家餐廳門口，市民李先生不死心地說。“實在是對不起，我們這一次只能接待有限的客人，等位的3桌客人安排完，這一撥客人走完我們得做消殺工作，多一桌都安排不了，您看能不能下午再來，太抱歉了!”
李先生告訴記者，他和愛人都是這家網紅熱煲店的忠實粉絲，“這家店最經典的就是胡椒煲湯，特別夠味兒。哎!剛才去了另外一家酸菜魚店也需要排位，感覺吃貨們今天出動的不少呀!”
記者繞著餐飲區轉了一圈，看到一些頗有名氣的火鍋、涮鍋店首次重新和顧客們見面。顧客們表現得十分熱情，部分門店前客人戴著口罩或坐或站地排起長隊。
21日下午6點22分，記者又來到新田360廣場國貿店，在這裡，17桌食客已等在巴奴毛肚火鍋店門外。“我們是5點出頭就來等了，已經等了1個多小時了!沒想到吃個火鍋這麼難啊!”一名正在等座的年輕姑娘看了眼自己的手錶，有些無奈地告訴記者。
各購物廣場內餐飲門店的堂食情況也出現了冷熱不均情況，比如CBD的丹尼斯1和2天地，原本客流量很多，如今堂食雖開卻生意冷清。鄭州丹尼斯百貨花園路店負一樓餐飲店，很多店面門可羅雀。
一家餐飲店門前的提示牌
堂食顧客多為全家出動、久不見面的年輕人
21日的走訪，記者發現不論是購物廣場內的餐飲店，還是街頭的餐飲店，開放堂食的比率進一步提高。只有少部分營業的門店工作人員稱會盡快開放堂食，仍以外賣或點餐打包為主。網紅奶茶店、快餐店、披薩店、星巴克等均開放了堂食。
顧客小薛告訴記者，此次疫情讓她和男朋友硬生生被逼成了“異地戀”。“基本上都是微信打卡，視頻聊天，上週出門約了個會，感覺沒啥可吃的地方去，只能打包坐在廣場上捧著吃，好傻的感覺，這是第一次坐在店裡吃。”
下午2點半，餐飲店的廚師還在明廚內忙碌
“我現在覺得外面的飯店做啥都好吃!我媽做飯太寡淡了，我都熬不住了。”“00後”姑娘小李說，在家“閉關”快倆月，讓她急切地想出門吃點“不一樣的東西”。
記者調查發現，堂食的顧客中，幾乎有半數是全家出動，有夫妻帶著孩子，也有年輕人帶著父母。當然，戀人和朋友間小聚的食客也有不少。
疫情控制雖然持續向好，大部分餐飲店仍很注意疫情防控，採取用手機掃描桌面二維碼，即可無紙化線上點餐以及結賬，減少接觸等措施。只有少數餐廳，並未嚴格按照防疫要求，出現上座率過高，餐桌實際使用量遠超鄭州市商務局、鄭州市市場監督管理局聯合下發《關於有序開放餐飲企業堂食服務的通知》中要求不超過總量的50%這一比率，顧客就餐結束後並未按要求進行清洗消毒等情況。
下午2時許，個別餐飲店還保持著50%的上座率
記者在此提醒各位朋友，雖說堂食逐步“解凍”，但疫情還未結束，減少不必要的聚餐。堂食時要配合商家做好測量體溫、登記等工作。
大部分沿街餐廳也開放堂食
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