早在十多年前的非典期間，鍾南山院士就呼籲過，在家庭中也要使用公筷。而在此次疫情期間，鍾南山院士向公眾詳解家庭衛生消毒重點時，也再次強調了這一點。除了少聚餐、合理營養外，推行健康的進餐形式在特殊時期也顯得尤為重要。
那麼防疫期間，
怎麼吃飯才安全？
呼籲推行公筷或分餐
1倡導公筷公勺：降低“病從口入”的風險
多一雙筷子，多一份心安。為什麼要提倡使用公筷公勺呢？因為我們吃飯大多數時候不是分餐制，而是共同分享一大盤菜餚。從健康的角度來看，使用公筷公勺取菜，用自己的筷（勺）把菜送入嘴裡，是避免疾病傳播的好習慣。
同時，正是因為使用公筷，所以菜餚都沒有被各種唾液所汙染，沒有吃完的，就餐者儘可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們節約環保的精神。
2倡導分餐：減少交叉感染
“合餐”是很多疾病發生的重要原因之一。根據世衛組織統計，食源性疾患的發病率居各類疾病總髮病率前列，而在疾病的各類傳播途徑中，唾液是最主要的途徑之一。
分餐能極大地減少各種消化道疾病傳播的概率，可以預防各種經口、唾液傳播的疾病並減少交叉感染的機會，有益於健康。大家可根據不同的場合選擇不同的形式，比如自助餐，份飯，使用公筷、公勺以及檯面分餐或後廚分餐等等。
就目前的特殊時期，集體進餐的，首先建議有條件的單位食堂最好選擇發放盒飯的形式，預定人數，派代表取餐，最大可能地減少人員之間的密切接觸。其次 ，也可採用就餐者自帶餐具、自行打飯的形式，但要強調二點：其一，分段分批，避免人流過於集中；其二，分餐者的勺或鏟請勿觸碰就餐者的餐盒。
其次，在家裡要鼓勵孩子儘早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒，家長或監護人應當用適當的方式感覺孩子食物的溫度，嚴格禁止用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子、與孩子共用餐具等做法。
3倡導文明用餐：為了你我健康
不健康的飲食習慣，不合理的膳食結構，給我們帶來了太多太多的教訓。使用公筷夾菜，公勺舀湯，是對公眾健康的負責，是對他人的禮貌尊重。為了你我他的健康，倡導文明用餐，從自己做起。
讓有利於衛生健康的
公筷公勺成為用餐新風尚
我們每個人既是參與者
更是受益者
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