西安飲食股份有限公司是一家以餐飲服務為主業,廣泛涉足酒店賓館、旅遊休閒、食品加工、種植養殖、教學培訓、醫療衛生、建築裝潢等多個經營領域的公司。
公司控股股東是西安旅遊集團有限責任公司，1997年上市，其前身西安市飲食公司為成立於1956年的國有商業企業。經西安市人民政府批准，在原西安市飲食公司的基礎上於1992年12月8日組建西安飲食集團公司。
作為西北地區最大餐飲企業，公司收入、利潤的主要來源是餐飲服務，佔比達到70%。截止19年三季度，公司虧損達到2368萬元，淨利潤下降467%。
公司應收賬款和財務費用相較同期大幅上升，同時經營性淨現金流比同期減少2600萬元，經營情況惡化。全年或虧4200萬至4480萬元。
虧損的主要原因有：①原材料價格上漲，成本上升，導致經營毛利率較上年同期下降。②新開店面增多，人工薪酬、場地租賃及營銷宣傳等銷售費用，較上年同期有所增加。③貸款利息支出增加，存款利息收入減少，導致財務費用較上年同期增加。
公司創新老字號特色產品，開闢線上外賣市場，與美團、餓了麼展開合作；探索品牌多元化經營，先後開設了德髮長盒馬鮮生居然之家店，白雲章餃子館大都薈店、南二環店、南大街中大國際店、西安飯莊中大國際鍋貼店。
公司概念是抖音影子股：與今日頭條、抖音簽署了《企業形象宣傳推廣合作協議》，以加強營銷宣傳此前西安市旅發委與抖音將基於全系產品在世界範圍內宣傳推廣西安的文化影響力。
目前疫情在國內已得到有效控制，國家大力支持餐飲旅遊企業復工復產，並給出實惠的扶持政策，餐飲酒店板塊在A股成為熱點，西安飲食股票在3月18-20日，連續3個漲停板，市值從21億元增長到28億元，靜態市盈率達到295，明顯高估。
可以預計的是，2020年1季度報並不樂觀，連續漲停後若公司經營情況得不到切實改善，最終仍將是一場空。
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