在重庆《美食》作为三大名片之一

三大名片：美食，美景，还有美女

今天就来讲讲重庆的美食小吃，小心口水直流哦～

重庆小面

作为与火锅齐名的美食之一，来重庆打卡必须来一碗，感受一下重庆人的热情。

重庆人有着对小面非常执着的热爱，板凳面，铺盖面，摊摊面.....

先来张图感受一下

重庆小面 - 玩重庆

“佐料”是重庆小面的灵魂，一碗小面全凭“佐料”提味。先调好“佐料”，再放入煮好的小面。

麻辣调和不刺激，小面劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

用重庆话讲：“那味道简直安逸惨了”。

你知道哪里的重庆小面最好吃吗？

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箜(kóng)饭

对了就是箜饭，重庆的朋友百分之九十九都吃过吧。

外地朋友可能没听说过。但是强烈推荐，因为超级好吃。（小编力推）

什么是箜饭/过程：

• 箜饭大概的做法就是先把米饭煮到大概七分熟的样子，然后捞起来用筲箕（筛子）进行过滤，过滤出来的汤汁称之为“
  米汤”
• 接着把米在均匀铺在洋芋、红苕、四季豆、南瓜等食物的上面焖，待到有些焦香味扑鼻而来，一道箜饭算是做好了。（要点要注意火候，否则容易糊）

忍不住了吧，上图～～

洋芋箜饭 - 玩重庆

特别是在农村用那种很大的铁锅，再用柴火慢慢焖，那味道特别特别的香。

重庆的小伙伴肯定很有感触，上面一层的白米饭盛起来，最下面的土豆或者四季豆带着点焦黄色。

再用米汤冲成《锅巴稀饭》，粘稠的米汤香味和焦黄的米饭的糊香混合，那味道简直太好吃了，一次吃个几碗都完全没有问题。

外地的朋友来重庆打卡一碗，估计在重庆都不会想回去了。

你知道哪里可以吃这么好吃的箜饭吗？

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