在重慶《美食》作為三大名片之一

三大名片：美食，美景，還有美女

今天就來講講重慶的美食小吃，小心口水直流哦～

重慶小面

作為與火鍋齊名的美食之一，來重慶打卡必須來一碗，感受一下重慶人的熱情。

重慶人有著對小面非常執著的熱愛，板凳面，鋪蓋面，攤攤面.....

先來張圖感受一下

重慶小面 - 玩重慶

“佐料”是重慶小面的靈魂，一碗小面全憑“佐料”提味。先調好“佐料”，再放入煮好的小面。

麻辣調和不刺激，小面勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

用重慶話講：“那味道簡直安逸慘了”。

你知道哪裡的重慶小面最好吃嗎？

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箜(kóng)飯

對了就是箜飯，重慶的朋友百分之九十九都吃過吧。

外地朋友可能沒聽說過。但是強烈推薦，因為超級好吃。（小編力推）

什麼是箜飯/過程：

• 箜飯大概的做法就是先把米飯煮到大概七分熟的樣子，然後撈起來用筲箕（篩子）進行過濾，過濾出來的湯汁稱之為“
  米湯”
• 接著把米在均勻鋪在洋芋、紅苕、四季豆、南瓜等食物的上面燜，待到有些焦香味撲鼻而來，一道箜飯算是做好了。（要點要注意火候，否則容易糊）

忍不住了吧，上圖～～

洋芋箜飯 - 玩重慶

特別是在農村用那種很大的鐵鍋，再用柴火慢慢燜，那味道特別特別的香。

重慶的小夥伴肯定很有感觸，上面一層的白米飯盛起來，最下面的土豆或者四季豆帶著點焦黃色。

再用米湯衝成《鍋巴稀飯》，粘稠的米湯香味和焦黃的米飯的糊香混合，那味道簡直太好吃了，一次吃個幾碗都完全沒有問題。

外地的朋友來重慶打卡一碗，估計在重慶都不會想回去了。

你知道哪裡可以吃這麼好吃的箜飯嗎？

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