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1.產蛋週期與產蛋率
優良品種蛋雞一般可以連續產4~6 個蛋，然後休產1~2 天，呈現週期性產蛋現象，稱之為產蛋週期。產蛋率是指某一段時間內雞實際產蛋的個數。雞產蛋率的高低與產蛋週期內連產的個數有關。雞一般是白天產蛋，通常是前一個蛋產出約30 分鐘，開始下次排卵，產蛋週期和連產特性主要受遺傳因子決定。產蛋週期越長，則產蛋量越高，反之產蛋週期越短則產蛋量越低。
2.季節和光照
春季不論高產蛋雞或是低產蛋雞，產蛋週期都較長，而夏季則短，冬季較穩定，要想多產蛋，一定抓好春季飼養管理，使產蛋潛力充分發揮出來。光照對產蛋也有重要影響，雞要保證高產必須給足14~16 小時光照(自然或人工光照)，人工光照一般用普通的電燈光為好。
3.營養均衡
蛋雞的營養水平是保證高產的先決條件，其中以蛋白質、礦物質中的鈣、維生素A 為主。而蛋白質是營養的主要部分。所以，雞的日糧中必須保證足夠的蛋白質，才可能保證雞蛋高產。鈣是蛋殼的主要成分，若缺少就產量少，或產軟皮蛋，同樣維生素A 也不可以缺少。
4.溫度
冬季低溫或夏季高溫均影響產蛋率，通常認為雞蛋產蛋適宜的環境溫度為18.3~23.6℃。
5.年齡
早春孵出的雛雞通常當年產蛋量最高，以後隨年齡增大，產蛋量逐年遞減，每年開產時間逐年延遲，則停產時間逐年提前。
6.換羽
換羽是雞的正常生理現象，同時對產蛋也有較大的影響。目前，多采用人工強制換羽，縮短換羽時間，減少停產期。
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