一日之計在於晨，早餐的重要性小編已不必多說，但很多人由於早上時間緊張等原因，就是做不到好好吃早餐。
回想一下你的早餐是什麼樣的？
早上上班路上買上2個包子或者買個茶葉蛋；換換口味的話，來個雞蛋灌餅、加上一杯豆漿；實在連買包子都來不及的時候，就索性到辦公室吃一個抽屜裡的小麵包做早餐了。
就算週末的早上時間充裕一些，你是不是也只是吃一些傳統的中式早餐，如豆漿、油條；饅頭、小米粥，同時就著小鹹菜。
這樣吃確實可以給你飽腹感和滿足感，但這樣的早餐搭配，我們說是垃圾食品也不為過。因為除了能量，幾乎不包含其他人體更需要的營養素。
比如說豆漿加油條，油條是油炸食品，油脂脂肪含量很高，油條本身是小麥粉製成，除了澱粉和植物油，幾乎就沒有其他的營養素了，基本等於垃圾食品。
豆漿雖然是屬於豆製品的範疇，它裡面會有少量的蛋白質，但他依然無法撐起整個早餐的營養需求，而且豆漿中的鈣含量大約只有牛奶的1/10。而且我們都是在早餐店直接購買豆漿，其中蛋白質本身就不夠多，同時還添加了大量的白砂糖，所以它的健康效應又下降了一個檔次。
至於饅頭小米粥加上鹹菜，饅頭和小米粥的營養物質都是純碳水化合物，鹹菜當中含有大量的鈉，不僅會讓你看起來可能有些水腫，而且長期大量攝入，會增加高血壓的風險。
早餐非常重要，但很多白領人士的早餐就是會非常倉促和簡單，往往不足夠支撐一上午的工作量，而且早餐吃不好還容易導致中午吃的過飽，也就是所謂的能量代償反應，會加大變胖的風險。
到底怎樣才是營養達標的健康早餐呢？
一般來說滿分的早餐主要包含以下的幾大類食物：
第1類：穀物
推薦：燕麥、黑米、玉米、全麥麵包
第2類：蛋白質
推薦：水煮蛋、醬牛肉、豬肝、鴨胗等滷煮的動物內臟
第3類：蔬菜水果
推薦：菠菜、秋葵、西蘭花、胡蘿蔔、生菜、西紅柿（可炒或焯水後涼拌或生吃）
第4類：奶
推薦：鮮牛奶、無糖的酸奶、低鹽的奶酪
第5類：堅果
推薦：核桃仁、巴旦木、開心果等（原味，不超過10g）
如果你的早餐5類食物都能夠滿足，那就能達到所謂的滿分早餐。
具體如何在3分鐘內完成製作滿分早餐呢？
前一天晚上準備好蔬菜、肉、水果、奶、麵包、燕麥片、每日堅果
1、早上起來洗漱前，把雞蛋下冷水鍋，然後開小火，打開微波爐開始加熱一杯牛奶；
把冰箱裡冷藏的醬牛肉、小番茄、生菜、全麥麵包拿出來；（90秒）
洗漱完畢大約7分鐘，雞蛋可以熟了，這些食材也基本上恢復到一個相對常溫的溫度。
2、用一片全麥麵包，夾著醬牛肉和生菜和幾片西紅柿，就做好了一個營養豐富、顏色鮮豔的牛肉三明治；配上一杯熱牛奶、水煮蛋及一包每日堅果。
（最多90秒）
這樣一頓滿分的早餐，其實咱們只用了3分鐘的時間。
如果你還想更節省時間，可以先加熱牛奶，放一些即食燕麥片，加上水果、水煮雞蛋，帶上一包每日堅果，上班路上邊走邊吃，這樣營養也是滿足的。
即使早上時間緊，只需要你短短的3分鐘，就可以完成一頓營養早餐的製作。
怎麼樣？想不想親自試一試呢？吃出營養與健康，又不會長胖！
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