美食家灬爵乚丷
秋葵營養豐富，做法多樣，簡單易學。比如，涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，麻醬秋葵等多種做法。下面我介紹一種涼拌秋葵做法，拋磚引玉，希望你能喜歡！
【準備食材】
植物油、秋葵、醋、鹽、生抽、白糖、芝麻油 、大蒜等
【方法步驟】
1、用刀切掉秋葵根，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。
2、鍋內放水，大火燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，煮3分鐘左右，撈出沖涼後，用刀豎著切半。
3、將切好後的秋葵放入盤中按一個方向擺好。
4、大蒜去皮洗淨拍爛切碎，放入碗中，加入適量生抽、白糖、醋、芝麻油，拌勻後均勻地潑在秋葵上。
【一點提示】
秋葵適合有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，但更適合消化不好的人群。
美食家灬爵乚丷
首先要選擇比較嫩的秋葵，就是那個頂尖比較軟的，買回來之後洗淨鍋中加入水燒開，滴幾滴油，撒一點鹽，然後把秋葵放入焯水大概30秒。撈起來用涼水洗淨，去頭去尾切成圈。然後放入碗中，打入幾顆雞蛋，加一點點鹽和胡椒粉或十三香攪拌，熱鍋燒油，然後倒入翻炒，特別的鮮嫩好吃，營養十分豐富。
雲自無心77
秋葵一般用來炒或者涼拌，功效也比較多
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影子錄
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貴州熊哥
秋葵含有豐富的營養物質，有蛋白質、碳水化合物等一些微量元素
功效：有利於治療咽喉腫痛，預防腸癌、補鈣、減肥、降血糖等功效。說一下最重要的兩個功效吧
1.補腎
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
2.美容養顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
做法最簡單普遍的是：涼拌秋葵
1.先把秋葵清洗乾淨。
2.準備一個小碗製作調料汁。把生抽、香醋、蠔油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均勻，備用。
3.鍋裡倒水燒開，加一點點鹽和油，然後把秋葵放入鍋中煮兩分鐘。
4.把煮好的秋葵撈起來過一下冷水，然後放入碟子中，把做好的調料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣。
5.另起油鍋，燒一些熱油，把熱油淋到秋葵上面。
簡單好吃又爽口。男孩子們，學會了嗎。
野獸有點胖
秋葵的做法：秋葵的營養豐富，可以當蔬菜吃，也可以當藥材吃。秋葵適合，有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，更適合消化不好的人群。那些青壯年人群，運動員人群，男士們都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很簡單。像，涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，等等很多種做法，那下面我們就學幾種簡單好做，好吃的幾種，最常吃的，秋葵的幾種做法吧！
第一種做法：涼拌秋葵
1：準備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。3：鍋刷洗乾淨，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎著一切兩半。5：秋葵切好後順一個方向擺好。6：大蒜去皮洗淨拍爛切碎。7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子裡的秋葵上，涼拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香腸。
第二種做法:秋葵炒香腸
1：準備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗淨後用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗淨後切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷乾淨，擦乾後，放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最後放入秋葵，繼續炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鐘後，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的，香腸是大部分孩子愛吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！
第三種做法:秋葵炒雞蛋
1：準備材料:秋葵，雞蛋，植物油，蔥，鹽，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流動的水清洗乾淨，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把蔥剝去幹皮，去須，洗淨切末。4：找個碗，雞蛋用流動的水沖洗一下，打入碗中，加適量鹽，排骨味王，芝麻油，打扮均勻。5：找一口鐵鍋，刷洗乾淨，放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。6：鍋裡放油，開火燒熱後加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鐘左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關火出鍋。做好了。
第四種做法：秋葵炒肉
1：準備材料:秋葵，植物油，豬肉，生抽，料酒，食鹽，味精。2：把秋葵沖洗乾淨後，找一口鐵鍋刷洗乾淨添水放灶上，開大火，燒開後，放入洗乾淨的秋葵，2分鐘左右撈出來。3：焯水後的秋葵顏色綠油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：豬肉洗淨切片。5：把鍋洗乾淨，放灶上，擦乾淨，開大火加油，油熱後，放入豬肉，加入料酒，炒至變色後，把炒的肉盛出來，待用。6：再起油鍋，把油燒熱後，加入秋葵翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽，加入食鹽，翻炒均勻後，加點熱水，加點味精，翻炒幾下，關火出鍋，做好了。
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食材
寬油
秋葵
蔥
姜
幹辣椒
水澱粉
蒜
1.秋葵洗乾淨瀝乾水分，鍋裡放入寬油，在秋葵身上輕輕的劃一刀，放入鍋裡炸，炸好以後撈出，加入少量油，鍋裡放入蔥薑蒜辣椒，小火炒香，放入秋葵，大火炒10秒，加入少量水澱粉。大火翻炒幾下就可以撈出了。
路咖呀
喜歡吃秋葵的人怎麼做都覺得好吃，因為白灼秋葵就是一道好吃的好賣的菜。
我個人認為冰鎮白灼秋葵最好吃。配上芥末醬油。一口一個爽。
2.花肉蒸秋葵，五花肉切好調好味，秋葵墊底，大門蒸熟，這樣的秋葵很多肉味。汁也很送飯
3.涼拌秋葵，跟涼拌青瓜一樣的做法。
秋葵的功效。網上一搜一大把。
不過大多數人最想了解的就是它有補腎壯陽，美顏的作用。
廚俠大朗哥
中醫有藥食同源的說法，意思是食物本身就屬於藥物的一部分，所以，日常三餐，我們如果能一邊品嚐美味佳餚，一邊又可以享受到食物帶給我們的保健效果，那何樂不為呢？有一種蔬菜口感清新爽口，能吸收各種醬料味道，口感多變，就算是單吃，味道也很爽口脆甜，重要的是營養價值非常高，助消化、護腸胃、耐缺氧、保護肝臟、防腸癌、補鈣、減肥、補腎、去疲勞都是它的拿手價值。因為秋葵本身味道很輕，所以適合做各式各樣的美食，介紹秋葵4種簡單做法，一起享用美食吧~
秋葵需要煮多久_查看更多商家
烤秋葵
1、秋葵洗乾淨焯水，擦乾水分。
2、擺入烤盤，在表面刷上植物油，撒上鹽。
3、烤箱180度預熱，烤20分鐘。
4、撒點辣椒粉。
PS：口感酥脆，鹹鹹辣辣很好吃，類似薯條的口感，但秋葵熱量比土豆還要低。
白灼秋葵
1、秋葵上的細絨毛用鹽搓下洗乾淨。
2、鍋裡燒開水，水開加點鹽和少許油以保持秋葵色澤。
3、把秋葵放鍋裡焯水1-2分鐘，秋葵焯水時間久了，會變軟。所以取出的秋葵要立馬放進冷開水或冰水裡過涼，以保持秋葵爽脆的口感。
4、秋葵瀝乾水分，對半切整齊碼放盤中。
5、鍋內倒入適量花生油七層熱時放入蒜和辣椒爆香，再倒入生抽、耗油、白糖、醋的混合液（適量）翻幾下關火淋上秋葵即可。
秋葵炒雞蛋
1、秋葵洗乾淨焯水1分鐘即可，撈出過涼，切斜片。
2、雞蛋打散，加少量鹽。
3、鍋內熱油倒入蛋液，蛋液凝結盛出備用。
3、另起鍋熱油倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入備用的雞蛋翻炒，後加入鹽，香油即可出鍋。
秋葵刺身
1、秋葵洗乾淨焯水2分鐘，撈出放入有冰塊的涼水中過一下
2、過完冰水後瀝乾水分裝盤。
3、準備小碟放適量芥末醬油即可。
小貼士：
1、如何挑選秋葵 ：
看形狀飽滿直挺如劍，表面飽滿有細茸毛，個頭小的較嫩，適宜的大小為5-10CM，約等於人的中指長度。體型彎曲就代表不夠新鮮了。
2、秋葵禁忌：
秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良者食用。但腎結石患者不宜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多吃。
飼養員大頭
秋葵焯水時，往水裡加幾滴油，後面炒菜的時候秋葵就不會變色，一直翠綠
