孩子一直是祖国的未来，也是我们很多家庭里面的宝贝，一切的生活都是围绕孩子展开。而孩子们的健康和教育尤其是大人们的重中之重。而孩子们在健康成长中为了能够茁壮的成长，很多营养是必不可少的。但是一直以来，很多营养师都认为，药补不如食补，最好的医生是自己，最好的医院在厨房。只有饮食得当，我们完完全全可以通过日常的饮食来获得孩子们成长所需的必备营养。
接下来就给大家介绍的这道菜是我们日常生活中非常常见的一道菜，那就是青椒火腿炒蛋。本身很多的小孩子都会有调皮、挑食的毛病，而且挑食又会导致营养不良，营养不良更会引起挑食。所以这是一个恶性循环的过程，所以我们的日常饮食一定要兼顾营养又要选择孩子们的喜好才行。那这个青椒火腿炒蛋就是非常适合的一道菜。
首先青椒、火腿肠还有鸡蛋，这三个食物都是我们日常生活中很容易就能买得到的，青椒提味爽口、火腿肠孩子们喜欢、鸡蛋有营养，这三个搭配在一起最合适不过了，深受很多人的喜爱，尤其是小朋友，简直是爱不释口。
首先在选购的时候要注意，火腿肠比较是加工食品，同一个火腿肠的价格，不同品牌不同的质量，他们可谓是千差万别。所以再挑选时要品牌知名度高、尽量选贵一些的，这样的它的食品添加剂才会少一些。再然后在鸡蛋的选择上，倒不必纠结选什么鸡蛋，只要不是人造蛋，其他的土鸡蛋、洋鸡蛋、虫草鸡蛋等，它们的营养价值是差不多的。
原材料选好了，营养价值自然不会少。首先青椒它富含维生素C，经常食用可以提高小孩子的免疫力，而鸡蛋的营养更是非常全面，富含很多丰富的蛋白质、钙等微量元素，对孩子们的生长发育非常有帮助。在炒菜过程中，要注意盐尽量少放，因为火腿肠里面本身含有很多钠，稍微多放鸡蛋少放火腿肠，把握好量，就很容易烧出一个又营养又美味的美食。
最常见的吃法:青椒火腿肠炒蛋
食材:青椒、火腿肠、鸡蛋、蒜、盐、生抽、糖、鸡精、油
做法:
1.青椒洗净切滚刀块，火腿肠切片，鸡蛋打入碗中搅散，蒜切蒜末。
2.锅中倒油，油热下入鸡蛋液至凝固炒散盛出。
3.另起油锅，下入蒜末爆香，倒入火腿肠翻炒，下入青椒、鸡蛋继续翻炒。
4.最后加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
朋友们，你们还有什么其他制作这道美食的方法吗？
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