天天吃大米，你知道正確的挑選技巧嗎？
大米是我們每天都要吃的主食，但你知道如何正確地挑選大米嗎？怎樣才能買到新米呢？下面來為大家介紹幾個小方法吧！
- 方法一：觀察法
新米和陳米外表看上去就有很大的不同。通過觀察米的顏色和狀態，我們就可以辨別出新米和陳米。新米相比陳米而言，更加透明，顏色也會偏向於乳白色或是淡黃色。那麼我們選購時，就要避開透明度低的米、顏色不均勻的米。
- 方法二：揉搓法
我們可以用手抓起適量的大米，在手心中輕輕揉搓。揉搓後觀察自己的手，如果可以看到手上殘留了白色粉末狀物，輕吹就會掉落的，便可以證明是新米。而與之相反，在手心揉搓時感到有些不清爽或油膩時，就可以證明是較為劣質的米。與之同理，不容易被吹散的粉末狀物，也可以推斷出是陳米。
- 方法三：觀察米芯法
在挑選大米時，可以挑出一粒大米，用牙齒將其輕咬，露出大米的芯進行觀察。新米的硬度偏大，不容易咬碎。而陳米與之相反，很容易被咬碎。選購時我們要挑選不容易咬碎的新米。
- 方法四：紙巾觀察法
在選購大米時，我們可以攜帶紙巾。捏出一把大米放在你的紙巾上，然後用紙巾將其裹住輕輕揉搓。揉搓後，我們可以觀察紙巾上是否有油的痕跡。如果揉搓後，可以明顯地看到油漬，那可以判斷出這是陳米。由於陳米存儲時間較長，米里的油脂慢慢滲透出來，米的表面就會油膩。所以大家在選購時，要選擇那些不油膩的新米。
這四個辨別新米陳米的方法，大家學會了嗎？以後買米再也不會上當受騙了~
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